植物是最好的養生醫藥
｜ 2013/10/30 22:14
中醫認為植物是最好的養生醫藥，有道是「多認識一種植物，就是多交一個新朋友」！植物真的這麼神奇？本次專家要介紹哪些養生植物呢？但是你知道有一些藥草花卉，包括我們常喝的菊花茶，其中可 能含有農藥，吃了反而傷身！究竟飲用花茶時要注意什麼？如何利用簡單方式建立自己的養生植物園？養生植物除了食用之外，還可以外用？看專家們怎麼把植物的 根莖花果葉都用上，做出一道道美味又養生的花料理！以及天然的防蚊祕密武器！想知道如何透過植物健康養生，千萬不能錯過健康兩點靈，所有精彩內容一次告訴你，教你利用植物打造健康生活！
<特別來賓>
臺大生農學院技士 鐘秀媚
料理達人 雷蒙
香草達人 雷家羚
花蜜醃雞：
1.將玫瑰、鹽、米酒用水泡開
2.把雞放入煮8-10分鐘後放涼
【沾醬配方】
蔥尾
香菜
蒜頭
香油
醬油
玫瑰醋
白醋
野薑花炒牛肉：
1.牛肉醃漬後，先加油拌炒過起鍋備用
2.將蔥、蒜爆香
3.加入花啤酒、牛肉、蠔油一起拌炒
4.最後加入野薑花拌炒即可
香草鹽：
1.小火熱鍋後，加鹽炒熱
2.加入香草拌至脫水
3.把香草挑出來
4.加入羅勒、比薩草(奧勒岡)、胡椒鹽、迷迭香
5.最後加入百里香粉拌勻即可
去濕香草茶配方：
馬鞭草
薄荷葉
甜菊
檸檬香蜂草
鼠尾草
迷迭香
薰衣草
<特別來賓>
臺大生農學院技士 鐘秀媚
料理達人 雷蒙
香草達人 雷家羚
簡易扦插法：
1.取7-10公分母株(約食指長度)
2.修剪節末1-2節的葉子(下面可稍微剪些斜度，較好插進土裡)
3.分別把葉剪掉1/3，避免水分蒸發
4.噴水讓土壤濕潤
5.插入土裡(約2~3枝)即完成
6.可利用竹筷+塑膠袋或小罐子建立溫室
複方紫草膏：
【配方】
冷壓芝麻油 300毫升
紫草 30公克
當歸 30公克
大黃 10公克
冰片 10公克
蜜蠟 40公克
【做法】
1.將紫草、當歸、大黃剝碎，浸麻油1~7天
2.將(1)加熱至約80度左右(可觀察當歸邊緣焦黃即可)
3.過濾後濾出萃取液
4.萃取液降溫至約60度後，加入冰片溶解
5.將蜜蠟隔水加熱熔解後，和(4)混合，再裝填鐵盒即完成
香茅草防蚊液：
1.香茅捆好後，把頭部剪開讓香味出來
2.水燒開後，加入香茅一起煮
3.水滾讓精油進到水裡面即可
1.取7-10公分母株(約食指長度)
2.修剪節末1-2節的葉子(下面可稍微剪些斜度，較好插進土裡)
3.分別把葉剪掉1/3，避免水分蒸發
4.噴水讓土壤濕潤
5.插入土裡(約2~3枝)即完成
6.可利用竹筷+塑膠袋或小罐子建立溫室
複方紫草膏：
【配方】
冷壓芝麻油 300毫升
紫草 30公克
當歸 30公克
大黃 10公克
冰片 10公克
蜜蠟 40公克
【做法】
1.將紫草、當歸、大黃剝碎，浸麻油1~7天
2.將(1)加熱至約80度左右(可觀察當歸邊緣焦黃即可)
3.過濾後濾出萃取液
4.萃取液降溫至約60度後，加入冰片溶解
5.將蜜蠟隔水加熱熔解後，和(4)混合，再裝填鐵盒即完成
香茅草防蚊液：
1.香茅捆好後，把頭部剪開讓香味出來
2.水燒開後，加入香茅一起煮
3.水滾讓精油進到水裡面即可
花蜜醃雞：
1.將玫瑰、鹽、米酒用水泡開
2.把雞放入煮8-10分鐘後放涼
【沾醬配方】
蔥尾
香菜
蒜頭
香油
醬油
玫瑰醋
白醋
野薑花炒牛肉：
1.牛肉醃漬後，先加油拌炒過起鍋備用
2.將蔥、蒜爆香
3.加入花啤酒、牛肉、蠔油一起拌炒
4.最後加入野薑花拌炒即可
香草鹽：
1.小火熱鍋後，加鹽炒熱
2.加入香草拌至脫水
3.把香草挑出來
4.加入羅勒、比薩草(奧勒岡)、胡椒鹽、迷迭香
5.最後加入百里香粉拌勻即可
去濕香草茶配方：
馬鞭草
薄荷葉
甜菊
檸檬香蜂草
鼠尾草
迷迭香
薰衣草
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