天天喝苦瓜汁可治糖尿病？別信！ 營養師：苦瓜這樣吃才有效
｜ 2019/03/12 17:26
網路流傳「天天喝苦瓜汁可治療糖尿病，不用吃藥」，臺北醫學大學營養室主任蘇秀悅明確指出，目前尚未證明多少劑量的苦瓜濃縮萃取物才能有效控糖，民眾不要貿然相信；苦瓜屬於天然蔬果，最好吃原形食物，不要打成果汁喝，才能享有膳食纖維對身體的益處。
示意圖／TVBS
苦瓜汁缺乏人體實驗
蘇秀悅指出，的確是有份小型研究，在動物性實驗階段證明苦瓜萃取濃縮胜肽物質可加速葡萄糖的代謝，但目前尚未有實驗證明苦瓜素對人體的功效，也無法確認多少劑量的濃縮萃取物能有效控制血糖。
但民眾該注意的是，動物實驗有效的是苦瓜「濃縮」胜肽，天然苦瓜中的苦瓜素與苦瓜萃取物，濃度差距甚遠，只靠吃天然苦瓜就要達到控糖，可能辦不到，她認為沒有人可以一次吃下這麼大量的苦瓜，「因為一條都吃不完了！」。
糖尿病人吃苦瓜也要小心
蘇秀悅也提醒糖尿病患者吃苦瓜時要注意，如果是服用促進胰島素分泌的藥物，要小心低血壓的發生，因為天然苦瓜的量不多，但仍有降血糖的作用。
而據她了解，並非所有苦瓜都有效。研究用的是綠色山苦瓜，如果是吃白玉苦瓜也沒用。所以，把苦瓜當成是一種高纖蔬菜、一般蔬果類就有豐富的纖維，只要有足夠的纖維質搭配全榖雜糧類食用，可減緩醣類吸收，進而使餐後血糖相對平穩。
吃全食物比喝果汁好
就營養師的角度她也不鼓勵喝果汁，天然食物最好透過咀嚼吃進肚子，膳食纖維可增加飽足感，就可少吃一些米飯，血糖也就不上升太快，因此，也有控制血糖、平穩血糖的功效。
國健署也建議，第2型糖尿病患者的治療，仍是以均衡飲食、運動、規律服藥及血糖監測等為主，建議糖友注意均衡飲食，配合血糖用藥及定期監測血糖，以達到控制的目標。若血糖控制良好，可與醫療團隊討論調整或減少藥物服用量。
◎記者／曾金月報導 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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