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營養

超養生食物大蒜!醫曝蒜頭8大好處 增加免疫力、降低感冒機率、預防攝護腺癌

  • 羅以容 整理
  • 2022/03/29 15:20
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  • 大蒜是料理好幫手!三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻表示,小小一顆蒜頭是養生的超級食物,營養價值相當高,還可以增強免疫力、抗發炎、促進血液循環等,但因大蒜可能會使血液較難凝結,服用抗凝血藥劑者建議先諮詢醫師再食用。

    看更多:蒜頭發芽還能吃?蒜頭切開變藍、變綠?3招蒜頭保存術 蒜頭1吃法營養最豐富

     

    大蒜8大好處

    高銘鴻說明,大蒜營養價值高,含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2、C等;也富含微量元素鍺、硒等,可以強化免疫力以及抗發炎。另外,大蒜也可以促進血液循環,且能預防血管硬化,減少血栓形成機會。

     

    大蒜又被稱為天然抗生素!高銘鴻補充,大蒜當中的硫化物可以抑制和殺死壞壞菌,有效幫助抑制腸胃道壞菌等。食用大蒜還能降低感冒頻率、預防攝護腺癌等。

    看更多:大蒜殺菌又抗菌!也能降血壓、控血糖、防癌症?4招大蒜久放保存方法學起來

     

    食用大蒜5大注意事項

    1.高銘鴻補充,大蒜生食營養較為豐富,煮熟會破壞營養素,建議生食為佳。

    2.大蒜容易刺激腸胃,避免一次過量食用造成胃痛。

    3.大蒜對皮膚比較刺激,處理大蒜若過敏反應,可以配戴手套。

    4.大蒜可能會使血液較難凝結,服用抗凝血藥劑者要先諮詢醫師。

    5.吃大蒜後容易口臭,可以刷牙或使用漱口水清除味道。

    看更多:蒜頭富含多種營養素!營養師授4大蒜頭保存法,使用頻率不同保存也不同

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/大禹治水 泌尿科高銘鴻醫師 三峽老高

     

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