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膳食纖維分2種!營養師曝這種膳食纖維降膽固醇又穩血糖 燕麥、黑木耳吃起來

羅以容 整理 2023/04/17 15:16

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膳食纖維是不被人體消化吸收的碳水化合物,雖然不被人體消化吸收,但它的作用卻是非常重要!營養師黃君聖表示,膳食纖維可以幫助排便順暢,甚至還能調節血糖、血脂,防止心血管疾病纏身。

 

膳食纖維分兩種,功效大不同

黃君聖指出,膳食纖維可以促進腸道蠕動,促進排便,防止便祕,還能降低腸道疾病的發生率,同時還可以調節血糖、血脂,預防肥胖及心血管疾病的發生。


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黃君聖說明,膳食纖維分為兩種類別,水溶性膳食纖維及非水溶性膳食纖維,兩者功能也稍微有點區別。水溶性膳食纖維具有降低血膽固醇、穩定血糖數值、增加飽足感等作用;非水溶性膳食纖維則可增加糞便體積、促進腸道蠕動、減少毒素在腸道時間

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補充膳食纖維可維護身體健康

不過根據國民膳食營養調查顯示,國人普遍膳食纖維攝取不足,黃君聖建議,民眾可以多攝取兩種不同類型的膳食纖維,像是燕麥、蘋果、蒟蒻、豆類、黑木耳等水溶性膳食纖維,以及非水溶性膳食纖維,如蔬菜、穀物、各種麩類、木本植物等,預防多種慢性疾病發生。

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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/黃君聖營養師

 


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