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颱風囤糧泡麵熱量僅排第3!「國民美食」奪冠鈉含量也超驚人 營養師教囤6類食物更健康

泡麵

吳詠霓 整理 2023/08/03 15:56

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卡努颱風來襲,北北基、宜蘭8/3停班停課,許多民眾為準備防颱物資,紛紛前往超市、賣場採買,最常見的不外乎泡麵、微波食品等,但要小心其中隱藏熱量陷阱。營養師高敏敏分享常見的囤糧物資熱量排行,並教大家6種更健康的囤糧食物,讓你颱風天在家也能吃得安心又飽足。

 

囤糧常見10種食物 小心熱量及鈉含量

高敏敏表示,每次颱風前夕看到賣場民眾一包包泡麵、微波食品往推車裡放,但一不小心可能就吃進滿滿的熱量與鈉。以下整理大家常買的10種颱風囤糧食物熱量排行(皆為每一份的熱量估值):


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牛肉麵調理包:熱量770大卡(一份630克)/鈉含量:2260毫克
水餃:熱量675大卡(10300克)/鈉含量:1317毫克
泡麵:熱量572大卡(一碗187克)/鈉含量:2132毫克
乾拌麵:熱量544大卡(一碗136克)/鈉含量:1119毫克
微波炒飯:熱量539大卡(一盒275克)/鈉含量:754毫克
微波義大利麵:熱量442大卡(一盒330克)/鈉含量:822毫克
炸醬泡麵:熱量418大卡(一碗90克)/鈉含量:1845毫克
魚罐頭:熱量288大卡(一個230克)/鈉含量:780毫克
玉米罐頭:熱量154大卡(一個198克)/鈉含量:316毫克
冷凍毛豆:熱量80大卡(一碗60克)/鈉含量:223毫克

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不過,高敏敏補充,其實冷凍毛豆當嘴饞零嘴還滿不錯的,因為是植物性蛋白質,更是直接吃到原食材。

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6種囤糧比泡麵更營養

高敏敏表示,除了泡麵,颱風天還是有許多耐久放的食物,推薦以下列6大類食物為主:

1.未精緻的澱粉:如全穀米、蕎麥麵、麥片、地瓜、南瓜、馬鈴薯等,可以幫助補充能量、富含膳食纖維。

2.冷凍蔬果:如花椰菜米、冷凍莓果、冷凍蘆筍,急凍保存的蔬果營養價值還是很豐富。


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3.耐放型新鮮蔬果:如高麗菜、紅白蘿蔔、花椰菜、乾香菇、蘋果、檸檬、芭樂、奇異果、香蕉、洋蔥、大蒜、薑等,天然的植化素、維生素C可以幫助抗發炎。

4.冷凍食品或罐頭:如冷凍毛豆、凍豆腐、黃豆、冷凍肉品、水煮鮪魚罐頭、鷹嘴豆罐頭,以上都是可久放的優質蛋白質。

5.耐保存乳製品:如保久乳、奶粉、起司、乳酪等,每日鈣質攝取不可少,保久乳跟鮮奶一樣營養。

6.方便食用烹調型食材:雞蛋、堅果、沖泡飲品。

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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/高敏敏營養師

 


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