父親節要到了，許多人會買蛋糕來慶祝，但在慶祝同時，也要記得顧好爸爸的身體。營養師高敏敏分享18款常見的蛋糕熱量，有的看似普通但熱量其實超高，提醒挑選及食用時注意4原則，以免造成身體負擔。
父親節蛋糕熱量比一比
高敏敏列出常見的蛋糕熱量排行，尤其紅燈區品項熱量更高，挑選時務必多留意。以下蛋糕大約可以切6～8塊不等，大家可以先看自己切幾塊再來去估算一片的熱量：
紅燈區
芒果生乳蛋糕 1734大卡（780克）
磅蛋糕 1800大卡（540克）
提拉米蘇 1910大卡（552克）
咖啡巧克力松露蛋糕 1975大卡（550克）
紅茶歐蕾蛋糕 2004.5大卡（600克）
抹茶歐蕾蛋糕 2013.6大卡（600克）
卡通造型蛋糕 2490.9大卡（950克）
法式千層蛋糕 2546大卡（720克）
巧克力鮮奶油蛋糕 2466大卡（900克）
重乳酪起司蛋糕 2700大卡（630克）
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綠燈區
戚風蛋糕 920大卡（400克）
栗子布蕾蛋糕 1007大卡（430克）
芋泥戚風蛋糕 1008大卡（400克）
奶茶布丁奶凍捲 1026大卡（387克）
輕乳酪蛋糕 1176大卡（400克）
水果戚風蛋糕 1250大卡（700克）
海綿蛋糕 1356大卡（400克）
蜂蜜蛋糕 1380大卡（400克）
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精製糖吃太多恐引脂肪肝、心血管疾病
高敏敏提醒，雖然偶爾才吃一次蛋糕，但也不能太開心就吃過量，過多的精製糖會使肝臟脂肪堆積，引起脂肪肝；若平常很少運動的人，還有可能增加心血管疾病。衛福部建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10％，最好控制在5％以下，假設每日攝取2000大卡，糖的攝取應低於200大卡，更可以控制在大約25到50克的量。
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蛋糕挑選4原則 肚子不長肉
1.選質地蓬鬆的蛋糕熱量較低，並以雞蛋、牛奶等原型食材為主。
2.減少蛋糕上過多的裝飾（如：糖衣、翻糖、馬卡龍），以原味或是水果口味做替代。
3.避開高油脂高糖的內餡（如：卡士達醬、慕斯、紅豆餡）。
4.挑選蛋糕時，以適合大小為主，並一起分食，除了共享歡樂，也能幫助分散熱量。
◎ 圖片來源／高敏敏營養師．達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／高敏敏營養師
