寒流接力來襲！居家保暖養生先做3件事！中醫教1藥膳1茶飲 驅寒又補腎

受到強烈大陸冷氣團影響，近日氣溫一天比一天低，此時就更要做好保暖與養生。中醫師指出，冬季居家保暖，首先做頭部、腰背的保暖，並多叩齒加泡腳養生，還可用「山藥栗子羊肉湯」與「桂圓薑棗茶」來進補。

冬季居家保暖 首先做3件事

中醫師郭大維指出，冬季起居時要注意保暖，需注意以下3件事：

1.頭腳要保暖

頭部是人體的神經中樞所在，並且頭為諸陽之會，所有的陽經都上達於頭部，因此在天冷時，更應特別注意頭部和腳部保暖，出門圍條圍巾，晚上睡覺穿個襪子，尤其是小孩、老年人與手腳易冰冷的族群。

2.運動暖腰背

腰背是人體督脈的循行之處，督脈統督一身之陽氣，有調節陽經氣血的作用。腰背保暖最好的方式就是適度運動與曬太陽，可強壯人體之陽氣，使全身氣機調和暢達。

3.叩齒加泡腳

想在冬季養生，可以多做叩齒和泡腳，叩齒有益腎、養腎之功，而腎經起於足部，若在冬夜睡前，用溫熱水泡腳，按揉腳心，則有助腎中陽氣升發，有益健康。

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冬季進補首重「溫補」

郭大維表示，冬季進補重在「溫補」，首重在固腎、養心、排寒濕，而食補講究「溫潤」，補養氣血，抗寒暖腎，這時可吃些溫熱性食材，如羊肉、牛肉、雞肉、腰子，茴香、韭菜、蔥、生薑、大蒜、桂圓、鱔魚、鯰魚等有助於體內陽氣的升發，能夠提高人體的耐寒能力。

或是多吃些豆穀乾果食物，如刀豆、杏仁、核桃等，來提供身體充足的熱量來禦寒，還能益腎精、補腎氣，可進補也要適量，體質偏燥熱，易上火的患者，要適當食用。

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想在冬季養生 1藥膳1茶飲能幫忙

郭大維提到，想在冬季用藥膳養生，可以製作「山藥栗子羊肉湯」與「桂圓薑棗茶」，羊肉湯能補脾胃、益肺腎，還能驅走寒濕，而桂圓薑棗茶可以益氣養血，溫中驅寒，非常適合氣血偏弱，體虛胃寒之人食用：

養生藥膳：山藥栗子羊肉湯

食材：羊肉1斤、山藥150克、栗子100克、薑、蔥、胡椒、米酒、食鹽適量。
作法：
1.羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水。
2.將蔥洗淨，用刀拍破備用。
3.山藥清水浸透，與羊肉、板栗一起置於鍋中，放入適量清水，將其他配料一同投入鍋中。
4.大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。

桂圓薑棗茶怎麼做？

材料：桂圓肉5顆，紅棗3顆，生薑2片。
作法：材料洗淨，紅棗去核，把所有材料一同放入茶缸中，加入適量開水，蓋上蓋子泡15分鐘即可。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／扶原中醫診所

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