大家都在看
member-icon

金色奇異果、綠色奇異果功效比拚!飯前飯後吃好處大不同

羅以容 整理 2024/10/20 08:15

share with lineshare with fb
copy link

奇異果營養價值豐富、味道酸酸甜甜,是十分受歡迎的水果之一。不過綠色奇異果和金奇異果,除了顏色和味道有分別外,營養價值及功效有什麼分別?如何選擇?有哪些人不適合吃奇異果,由營養師一一解說。

 

奇異果顏色不同,功效都有分別?便祕、防衰老應該選哪一個好?飯前還是飯後吃水果比較好?香港營養師學會認可的營養師吳耀芬,特別講解有關綠色和金色奇異果的營養分別。


廣告之後還有更多精彩內容



廣告之後還有更多精彩內容


看更多:果香撈海鮮/酸味水果+海鮮都是能抗氧化的護耳食材 簡單料理出好味道

 

3大原因要選金奇異果

  1. 維他命C多兩倍: 維他命C是一種抗氧化劑,有助減少自由基對細胞的傷害,增強抵抗力、延緩衰老。金奇異果每100克的維他命C含量,有161.3毫克,比綠奇異果多兩倍(74.7毫克)。世衛建議成人每日維他命C攝取量為45毫克,因此吃一顆約75克的綠奇異果或金奇異果已經足夠每日所需。
  2. 豐富鉀質:奇異果是高鉀質水果,金奇異果含有的鉀質要比綠奇異果更多,一顆奇異果大約有70克,而每100克的金奇異果含315毫克鉀質,每100克的綠奇異果則含198毫克的鉀質,換言之,金奇異果含鉀多出5成。鉀有助排走身體多餘的鈉質,降低患上高血壓機會、防水腫。不過,腎病患者要留意,腎功能不足,難以過濾多餘的鉀質,有機會讓血液含有過多的鉀質,可能導致心律不整或心臟病。正常人每日的鉀質攝取量約35004500毫克,而腎病患者視情況,可能需要調整降低鉀攝取量,約減半至約2000毫克。故此,若腎功能差,奇異果不宜多吃,最好吃12顆就好,而且綠奇異果較低鉀。
  3. 糖多更甜:奇異果屬低糖水果,每100克的金奇異果含15.8克糖分,每100克的綠奇異果則含14克糖分,一顆奇異果約70克,故此糖分相差不多,不過,奇異果含果糖多,果糖的甜度是白砂糖的1.7倍,所以味道上金奇異果會比綠奇異果甜。而相比起其他水果,一顆芒果含約45克糖、一杯葡萄含約23克糖、一根香蕉含約14克糖;奇異果的糖分低出一半或以上,想避免攝取過多糖分,又想吃甜的水果,不妨選擇奇異果。

看更多:火龍果抗失智、百香果防黃斑部病變!專家曝最佳吃水果時間 防血糖上升

 

2 大原因要選綠奇異果

  1. 熱量低:綠奇異果熱量較低,每100克的綠奇異果含58卡熱量,而每100克的金奇異果則含63卡熱量,相差不多,但數字而言,綠奇異果較低。
  2. 膳食纖維較多:綠奇異果的膳食纖維比金奇異果多,所以口感上沒有金奇異果那麼細膩綿密。每100克的綠奇異果含3克膳食纖維,而每100克的金奇異果則只含1.4克膳食纖維。

 

奇異果功效:防便祕、增強飽腹感

營養師吳耀芬指出,綠奇異果和金奇異果,都適合一般人的日常食用。一般而言,金奇異果比綠奇異果的價格高,可根據個人喜好決定選擇。她建議,預防便祕,可選擇含較多膳食纖維的綠奇異果。

 

奇異果要飯前吃還是飯後吃?

飲食金字塔建議一般成年人每日最少進食2份水果,1份水果相當於2顆奇異果。營養師吳耀芬建議選擇不同的水果,以吸收不同的營養素。奇異果沒有特定的進食時間,可以根據自己的飲食習慣進食就可以。她指出,飯前吃水果,有助於減少正餐分量,幫助體重管理。而飯後進食水果,可以幫助某些營養素的吸收,例如飯後吃有利於鐵質吸收。

 

奇異果連皮食更健康?

相比果肉,奇異果皮擁有更多黃酮類化合物、抗氧化劑、維他命C,纖維亦多2倍。吃果皮前,可刮掉皮上的細絨毛,會比較容易食用,或選擇金奇異果。營養師吳耀芬表示,連皮當然會額外攝取纖維,不過口感不是人人能接受,而奇異果果肉也含有纖維,可按個人需求選擇。


廣告之後還有更多精彩內容



廣告之後還有更多精彩內容


看更多:不需保健品也能養出凍齡美肌與健康身體!營養師教你吃「彩虹蔬果」飲食法

 

更多內容:奇異果皮纖維比果肉多2倍!13種連皮吃更有營養蔬果
文章授權轉載自《香港01》

 

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供 

 

→最新資訊!快點【 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】

分享文章
share with lineshare with fb
copy link
延伸閱讀
人氣排行榜