彩色蔬果鯛魚片／保養淋巴系統、提升免疫必吃五色蔬果！鯛魚美味祕訣

想要維護淋巴系統健康、促進身體免疫力該怎麼吃？食補達人林秋香特別分享以鯛魚搭配多種蔬果的料理「彩色蔬果鯛魚片」。這道料理不僅色彩繽紛，口感豐富，更重要的是能夠幫助提升免疫力，成為保健養生的絕佳選擇。食譜如下：

材料

洋蔥碎、薑末、小番茄、蘋果泥、毛豆仁、鯛魚排、鹽、胡椒粉、米酒、油、麵粉。

看更多：8成癌友走路當運動沒效果！專業運動處方助改善疲憊、淋巴水腫副作用

作法

1.油加熱，放入撒上胡椒粉、鹽、麵粉的魚片煎至金黃色。

2.將洋蔥末加入拌炒，再加入小番茄、薑末、蘋果泥、毛豆仁，以鹽巴調味即可。

看更多：陳念琴曾罹淋巴癌，邊化療邊訓練！抗癌拳擊手巴黎奧運拚金牌 醫解析淋巴癌治癒率

Tip：

林秋香建議，在處理鯛魚時，可透過濾網均勻地撒上鹽巴、胡椒、麵粉，這樣不僅能讓魚肉外皮酥脆，更能鎖住魚肉的美味湯汁。使用濾網撒粉的方法可以讓調味料更加均勻，避免部分過厚或過薄的問題。

營養加分

家醫科醫師王健宇表示，要維持良好免疫力的關鍵在於「吃得好好、睡得飽飽、沒事不要亂跑」。所謂的「吃得好好」，就是攝取五色蔬果，獲得花青素、多酚、蘋果多酚等抗氧化成分，另外也可多吃優質蛋白質。透過攝取各式顏色的蔬菜和果物，不僅能提升免疫力，同時也對身體的抗氧化能力有所幫助。

看更多：1部位水腫恐是「罹癌」徵兆！醫提醒別輕忽不明原因水腫 應及早就醫

◎ 諮詢專家／王健宇醫師．林秋香食補達人

→最新資訊！快點【 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】