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早晨一杯果菜汁,腦身心變年輕!專家叮嚀2件事

2018/05/23 12:25

日本抗老權威醫師白澤卓二研究百歲人瑞的共同點,就是食用不會讓血糖值急速上升的早餐,而果菜汁就是最好的選擇。因為蔬果含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維及植化素;以果菜汁當早餐可有效吸收抗氧化物質,防止身體與腦袋的老化。

 

早晨一杯果菜汁,腦身心變年輕!專家叮嚀2件事

示意圖/TVBS

 

此外,許多現代人有「糖中毒」或「鹽中毒」現象,即吃完飯還是很想吃甜點或是鹹食,藉由蔬果汁能幫助身體遠離砂糖毒害,讓體內產生酮體,達到減輕體重,變年輕的效果。

 

早餐來一杯!自製果菜汁
好處:預防腦退化、降血壓、防血栓、抗老化
作法:將番茄、紅蘿蔔、蘋果洗淨,切成小塊;加入水少許,以一般果汁機攪打即完成。
用法:現打現喝,不宜存放過久;一周喝果菜汁3次以上。

早晨一杯果菜汁,腦身心變年輕!專家叮嚀2件事

 

叮嚀1 別喝過量
中醫師陳峙嘉說,果菜汁富含豐富的維生素和纖維質,但從中醫的角度來看,瓜類、梨子、橘子、柿子等及生菜都偏寒,寒性食物吃多了,反而會造成腹瀉、手腳冰冷、甚至降低抵抗力,建議1、2天喝一杯就好了。

 

叮嚀2 抓準蔬果比例
現代外食族很多,蔬果汁可補充不足的蔬果與膳食纖維。營養師劉怡里提醒,果汁熱量太高,以柳橙汁為例,300cc就高達360卡;建議蔬菜與水果比例3:2,並選擇當季時令的蔬菜水果,不濾汁,現打現喝,才能喝出最高的營養價值。

早晨一杯果菜汁,腦身心變年輕!專家叮嚀2件事

 

◎ 撰文/陳淑芬  ◎ 編輯/王家瑜整理  ◎ 圖片/健康2.0資料照‧達志影像提供

 

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