淡雅茶香充盈口鼻之間，是品茶最迷人的地方！台灣茶葉改良場突破難關，首創能完整留住茶香的萃取方式，現在想要獲得完整茶香的人，可以透過喝茶露的方式，喝到從嘴到腸胃滿滿的茶香。
示意圖／TVBS
農委會茶葉改良場場長李紅曦日前發表國內首創的專利技術，可以完整收集補捉茶香的萃取裝置，同時也技術轉移國內優良廠商，開發茶香多元應用的新原料。茶葉改良場課長楊美珠說，很多愛茶人士到製茶場參觀時，都會驚嘆製茶時居然滿室芳香，而且茶香中還帶有幽幽的花香調，但是市面上販售的茶葉，雖然有的泡起來還是香醇回甘，但是這股特殊的茶香味卻極不明顯，甚至不見了。
有鑑於此，茶業改良場歷經數年研發，終於發明了獲得獨家專利、可以將茶葉加工過程中揮發的香氣完整收集下「茶香」的萃取裝置。楊美珠說，製茶時茶葉會散發出像花香的味道其實是茶葉的「發酵香」，各國的專家一直很想要完整把這種茶香保留下來，但是因為茶葉本身油脂很低，很難透過精油萃取，就連坊間標榜的綠茶香水，聞起來也不像真的茶香味。
台灣發明的這個機器是可以在乾燥茶葉的過程時，同時把茶葉乾燥的蒸氣完整收集起來，有點像中醫或精油業者蒸餾花香冷凝後的「純露」，但茶業改良場的機器是直接收集製茶乾燥時的蒸氣，其實是很簡單的機器，但是經過茶葉改良場研發人員改良後，收集下的茶香露，喝起來，就像親身蒞臨製茶廠，口舌間吸吮真正的茶香味。
而他們第一個合作的，就是台灣具有高香型茶葉最佳代表的文山包種茶，日前他們把製成的茶香露結合台灣啤酒給記者專家試喝，頗獲好評。目前這項技術已轉移給業者，不久後市面上就可以買到保留完整茶香的茶香露，也可以透過這個機器收集到各種花完整的植物芳香分子水。
楊美珠說，很多品茶的人除了喝茶以外，喝茶前還要先「聞香」，從茶香、茶水口感甘甜，從風味到心靈層次的境界，她相信喝到完整茶香，也有這種身心靈感到舒暢的效果。
台灣芳香醫學醫學會芳療師吳嘉倪表示，芳香療法一般雖然講的都是透過精油，但其實我們身邊具有香味的天然植、動物物質，也可以透過嗅覺達到芳香療法的效果，因為所謂的芳香療法，首先是透過嗅覺神經系統，從我們鼻腔內的「嗅球」傳達到腦部的腦下垂體，可以調節我們的神經系統和內分泌系統。
由於現代人生活繁忙，很多人都有情緒面的問題，吳嘉倪說，透過天然芳香令人愉悅的方式，從大腦放鬆，肌肉和情緒也得以放鬆，芳香療法最重要的是要天然優良的芳香來源，如果是用天然茶葉萃取的完整茶香，她相信一定會有不錯的幫助。目前在精油產品中，因為茶葉的脂質量低，所以只有茶樹精油，還沒有茶香方面的精油，但是茶葉散發出的揮發性香氣，確實會帶給人很放鬆舒服的情緒。
吳嘉倪說，其實國內醫學也引進芳香療法，像現在很多長照及失智中心，都結合芳香療法加入長照系統，除了可以用氣味導引失智病人增進記憶，由於很多失智病人晚上不睡、失眠的問題，失智中心利用氣味引導，早上用檸檬精油、晚上用薰衣草精油，可以幫助患者產生時間和空間感，芳香療法真的有助健康唷！
◎ 撰文／丁彥伶 ◎ 編輯／Candice整理 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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