大家都在看
member-icon

一機抵五機!連花椰菜根都能這樣利用,「全食物」運用不浪費

生活情報組企編 報導 2023/06/14 15:21

share with lineshare with fb
copy link

近年來健康飲食風行,尤其是具有抗血壓、抗發炎的「西洋芹汁」以及含有微量元素「硒」,並能提高免疫力、抗老、預防癌症的「花椰菜汁」蔚為風潮,不僅名人之間互相流傳,就連不少主婦們也會精心為家人準備一杯清汁(或稱精力湯)來照顧全家大小。

 

日前健康2.0節目上分享,全球五大長壽藍區,都與飲食習慣息息相關,特別像是地中海飲食、全穀高纖飲食等都是特色,除了減少反式脂肪酸的攝取,大量補充蔬果以及堅果類的健康油脂,都能讓身體維持良好的狀態。至於如何完全攝取食材中的營養,除了「有效率的」吃下肚外,榨汁後的渣渣運用,其實也是一大妙招!


廣告之後還有更多精彩內容



廣告之後還有更多精彩內容


食療養生專家王明勇老師分享「全食物」利用的方法,首先以常見的精力湯為例,西洋芹與花椰菜蔬果汁可以透過冷壓慢磨的慢磨機,將渣汁分離取得純淨的蔬果青汁,而蔬菜的渣渣還可以在拿來入菜,來獲得更高的營養價值。王明勇老師提到,「很多人會生啃西洋芹,但啃不乾淨纖維就又排出來了」,若家中是用傳統果汁機,只能高速將食材打碎,很難汲取到蔬菜的原汁,但慢磨機最大的特色在於可將食材以慢磨的方式將汁液完全汲取出,最後即便是分離出來的渣(纖維)還能再拿來入菜,將「全食物」利用的觀念發揮得淋漓盡致。

以王明勇老師分享的豆皮蔬菜餛飩湯為例,食材準備如下:

準備適量絞肉、豆皮、餛飩皮、紅蘿蔔末、香菜和小白菜等,將準備油蔥酥以及打過汁的西洋芹菜渣、花椰菜菜渣等放入,就能獲得營養纖維兼具的肉丸,再來,包入準備好餛飩皮下鍋煮熟,一道營養健康又高纖的豆皮蔬菜餛飩湯就能輕鬆美味上桌。

保留食材營養價值 冷壓慢磨是關鍵

以Omega 慢磨機來說,就是專為食材打造的機款,比起傳統的果汁機因為金屬刀片快速將蔬果纖維打斷,造成食材氧化、顆粒大小不同的問題,慢磨機以冷壓慢磨的技術盡可能保留食材的營養,Omega慢磨機更是採用強大的3級螺旋鑽(非金屬)來提取更多的蔬果汁原汁,泡沫也相對少非常多。

此外,以往他牌的機器在清洗上較為困難,而Omega慢磨機則主打就算是把配件放進洗碗機中也能清洗,大大減少了在使用上的一大抗力。

慢磨機 All in One咖啡豆、堅果奶都能做

更值得一提的是,Omega慢磨機為美國慢磨機第一品牌,不僅噪音低,更是具有All in One的多功能機種,除了可以作為蔬菜果汁榨取外,就連咖啡豆、堅果奶、堅果醬、嬰兒副食品的研磨也能輕鬆搞定。另外,若是搭配製麵的配件,還能用來製作義大利麵條,一機抵五機,讓一台小小的慢磨機也能有大大的功用。


廣告之後還有更多精彩內容



廣告之後還有更多精彩內容


觀眾超殺優惠看這邊>> https://www.besttel.com.tw/products/omega-m15gypp-1

分享文章
share with lineshare with fb
copy link
延伸閱讀
人氣排行榜