雞胸肉變好吃的祕訣？營養師推薦「這樣吃」符合低脂、高纖、風味足！

減重期間也能享用異國美食。根據外電報導，想要吃到低脂高纖又美味，不妨試試這道由美國梅約診所營養師團隊推薦的雞肉起司薄餅！一飽對美食的渴望。

薄餅餡料自由組合

營養團隊建議，起司薄餅可以填入起司、熟肉、豆子或蔬菜等各種食材，或是將這些食材任意搭配組合。以下是使用了雞胸肉和切達起司的版本，讓薄餅吃起來更豐富。

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材料（6人份）

4片去骨去皮雞胸肉（每片114克左右）、1杯切碎的洋蔥、1/2杯煙燻或辣味莎莎醬、1杯切碎的新鮮番茄、1杯切碎的新鮮香菜、6片全麥玉米餅（每片直徑21公分左右）、1杯低脂切絲切達起司。（上述莎莎醬和玉米餅在美式賣場能找到。）

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作法

1. 將雞胸肉切塊，與切碎的洋蔥一起翻炒至熟透。

2. 加入莎莎醬、番茄和香菜拌炒均勻。

3. 接著將食材鋪在玉米餅上，撒上起司絲後，對摺封口，呈半月型。

4. 放入預熱至攝氏218度的烤箱中，烤5～7分鐘，直到薄餅呈現金黃酥脆的狀態，再將半月餅對切為二，斷面可以看到滿滿的餡料，每人可以吃2塊。

營養分析

每份雞肉起司薄餅（1人份）熱量僅299卡，總脂肪8克，飽和脂肪4克，同時富含27克蛋白質和5克膳食纖維，是一款相當均衡健康的餐點選擇。無論是在意體重管理、血糖控制，或是想補充優質蛋白和纖維的人，都很適合品嘗這道佳餚。尤其自製薄餅有樂趣，不僅能掌控食材的品質與分量，更能依照個人喜好調整口味，吃得安心也吃得盡興。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／美國梅約診所

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