10/4《無油健康料理》重點回顧

 

在最近的新聞報導當中，「丙烯醯胺」是一個相當熱門的話題，甚至可以說到了人人聞之色變的地步。

或許您知道丙烯醯胺對人體可能造成危害，當大家在為了黑糖的丙烯醯胺煩惱時，沒想到，最大的威脅，來自蔬菜！

 

本集健康大來賓：

林口長庚臨床毒物科博士／林中英

營養師／謝宜芳

生機飲食專家／王明勇

國豔御廚／雷議宗

 

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●　蔬菜有毒！？

 

 

●　水煮的最好～

 

 

●　形成丙烯醯胺的五個條件

 

 

●　各國黑糖的營養成分分析

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●　台灣丙烯醯胺高風險食品

 

 

●　【食譜】聰明健康水炒菜

 

 

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●　「高溫烹調」容易產生哪些毒素？

 

 

●　【食譜】樹子蒸鯖魚

 

 

食安問題頻傳，還是自己把關、自己動手做食物最健康～

 

每週六日，晚上9點，鎖定TVBS【健康2.0】！

跟著陳月卿一起擁有健康與美麗！

 

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