愈吃愈瘦、比節食運動更厲害！營養師激推「洋蔥減肥法」
｜ 2018/07/24 17:33
要維持健康輕盈的體態，除了每周固定運動外，養成健康的飲食習慣也是必要的。有些食物天生就有燃脂力，吃下去就能夠幫助消耗熱量、燃燒脂肪，讓你在瘦身的道路上更加順暢。
營養師趙函穎表示，不少人以為少吃多動就可以瘦下來，其實有些食物會讓你愈吃愈瘦，像是「洋蔥」就含有６大營養素，有助於對付頑固的脂肪，幫助體內多餘的脂肪燃燒。
示意圖／TVBS
1.類黃酮：它是21世紀最天然的維他命，屬於植化素的一種，能消除壞膽固醇、降體脂肪，還能抗氧化、消除自由基減緩發炎反應。
2.硫化物：有殺菌消毒及提升免疫力的效果。
3.膳食纖維：減重者容易便祕，膳食纖維能促進腸道蠕動，強化腸胃道功能，有助於排除體內脂肪。
4.榖胱甘肽：體內的自由基清除劑，具有強大解毒功能，且能抑制皮膚形成黑色素。
5.槲皮素：能調整體內鹽分濃度，促進水分循環，幫助消水腫，排出老化廢物。
6.寡糖：洋蔥的甜味來源，能促進腸胃蠕動，改善便祕和腹瀉，並改變腸道生態，增加益菌數量。
肥胖症專科醫師林黑潮也補充，像洋蔥、胡椒、辣椒、薑黃等辛辣食物，確實可促進代謝率提升，幫助體內升溫，須特別留意的是，生洋蔥含有刺激的成分，腸胃不佳者應避免生吃，以免產生不適；胃食道逆流者，最好飯後再搭配。
必瘦美食「涼拌洋蔥絲」
材料：洋蔥１顆、柴魚片１小碗、醬油４大匙、砂糖２大匙、白芝麻少許、蔥花少許、醋或檸檬汁少許
作法：洋蔥切絲後，以冰水浸泡２次，每次15分鐘，以去除辛味，與其餘材料拌勻後，放置30分鐘即可食用。
◎ 編輯／朱育嫻報導 ◎ 圖片／達志影像提供
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