外科名醫江坤俊日前拍片分享成功減肥10公斤的祕訣，結果影片曝光後，引起眾多網友好奇，不停詢問「銀髮族可以照做嗎？營養會夠嗎？」、「有糖尿病也可以照江醫師作法不吃午餐？」、「膝蓋不好也能深蹲？」對此，江坤俊一次解答。
江坤俊之前分享減肥方法，就是靠著「少吃、多動」甩肉10公斤。他說，一開始減肥時三餐都有吃，但每餐只吃7分飽；1個月後再改成只吃早餐、晚餐，各吃5分飽，中間間隔12小時，有斷食的效果又不會傷胃。而且減少食量後，胃的容量也慢慢縮小，食量也降低了。而運動則是靠著改良版的深蹲、爬山式，訓練核心，練出肌肉。
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Q：銀髮族可以減量飲食嗎？會不會營養不足？糖尿病患者也適用？
江坤俊說明，銀髮族幾乎都有肌少症問題，建議蛋白質的量要提高，而且最好還是三餐都吃，可以每一餐吃5分飽，多吃肉類等，補充蛋白質含量。糖尿病患者因飲食血糖變化至關重要，也建議要吃三餐，每一餐量減少即可。
Q：膝蓋不好能做深蹲、爬山式嗎？
江坤俊解釋，自己做的是改良版深蹲，雙腳打開比肩膀寬，而且深蹲時屁股往後坐，感覺重心在腳後跟，背打直、雙手往前伸，維持8秒鐘。這樣的深蹲腳張得比較開，對膝蓋傷害較小。不過長輩若做起來太吃力，可以改成間歇性快走、高抬腿。
Q：恢復正常飲食後會復胖嗎？
「沒有一個減肥方法只做1年可以瘦一輩子！」江坤俊說明，依照能量守恆定律，吃進去的能量與消耗的能量扣除後，多出來的能量確實會造成體重增加，如果變瘦後，就回到以前的飲食生活習慣，當然還是會變胖，大家還是要找到一個自己能接受，可以持之以恆維持的減重法，才最合適。
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Q：低血糖是否適合做168？做168會膽結石？
江坤俊說，168的進食時間只有8小時，空腹時間有16小時，如果本身血糖不穩定，或是有糖尿病病史，不建議使用168。另外，也有人擔心長時間不吃東西會有膽結石，但膽結石形成有兩大原因，首先是膽汁有膽固醇，當膽固醇過多就會沉積，進而形成膽結石。此外，長期不吃東西，膽囊不會收縮，膽汁會靜止，自然而然也比較容易產生膽結石。
江坤俊直言，儘管膽結石形成理論如此，但其實看執行168的人，膽結石機率並沒有大幅增加，「所以理論上好像有關係，但其實大部分的人並不會因168產生膽結石」。
Q：168斷食期間，有限制喝水量嗎？
當然沒有！江坤俊指出，斷食指的是不要攝取熱量，水沒有熱量，自然不限制。
Q：戒菸者在減重斷食期間可以吃戒菸口香糖？
戒菸口香糖分為好幾種，建議不要吃含有糖分的口香糖。
Q：168斷食對脂肪肝有沒有幫助？
治療脂肪肝最重要的是「減重」，如果168執行得好，體重下降，當然可以控制脂肪肝。
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Q：本來不會便祕，但做了168開始便祕、脹氣？
江坤俊強調，做168、努力減肥的人一定要有適當油脂攝取，另外也可以吃一些益生菌，改善腸胃功能。
◎ 諮詢專家／江坤俊醫師
