研究發現：廚房內「1常用電器」其實髒到爆！專家建議定期清潔才能防菌

微波爐是現代廚房的得力助手，但你可能沒想到，它竟是細菌的溫床。西班牙瓦倫西亞大學和生物公司的微生物學家研究，微波爐內的細菌其實超級多，且無論是來自家庭、辦公樓、餐廳等共用的微波爐，甚至科學實驗室的微波爐，都有著驚人的細菌多樣性。

微波爐內細菌多到你想不到

研究人員透過實驗發現，在眾多的微波爐中，家庭微波爐中的細菌種類最少，而實驗室微波爐的細菌多樣性最高。家庭微波爐內的細菌種類與廚房裡的非常相似，主要包括變形菌門、厚壁菌門、放線菌門和擬桿菌門等。

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而實驗室微波爐的細菌群體更加特別，含有許多能抵抗高輻射和乾燥環境的微生物。但值得注意的是，有些微波爐中還存在著克雷伯氏菌和腸球菌等，可能對人體健康構成風險的細菌。

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專家建議定期清潔 防止細菌生長

雖然這些細菌並不比其他廚房表面的細菌更具威脅，但研究人員阿爾巴·伊格萊西亞斯建議，民眾最好定期使用稀釋漂白劑或消毒噴霧清潔微波爐內部，並在使用後擦拭內部表面，以防止細菌生長。

這項發表在《微生物學前沿》期刊上的研究，揭示了微波爐內的微生物多樣性，提醒民眾重新審視日常電器的潛在衛生問題，但只要透過定期清潔和保養，可以確保廚房設備的衛生安全。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／明日科學

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