易怒、健忘、疲勞？你可能缺「葉酸」！醫師分享：補充葉酸可以吃這6種
朱育嫻 報導 ｜ 2021/10/06 11:21
你是否會情緒不穩易怒，有時還會腦袋模糊很健忘甚至有疲勞感？小心你可能體內缺乏「葉酸」。醫師提醒，葉酸屬於水溶性的營養素，會從體內不斷流失，因此必須不斷補充！要補充葉酸可以吃什麼？
缺乏葉酸，小心出現8大症狀
新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹表示，當女性經期一來，身體很不舒服，此時葉酸一定要補足。一般人缺乏葉酸會導致出現如：疲倦想睡、貧血、情緒不穩、噁心嘔吐、腹瀉、嘴巴破、腦袋模糊、沒有食慾等現象。
張瑜芹建議，民眾可從原型食物來補充葉酸，要注意的是，葉酸容易隨著烹調過程而流失，若能生食新鮮蔬菜水果補充的話更好。另外，酒精會減低人體對葉酸的吸收，還有不要與維生素C一起吃，也會干擾吸收。
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快筆記！從6大類食物補充葉酸
1.全穀雜糧類：燕麥、糙米、全穀類雜糧。
2.肉類、海產：雞肝、豬肝、鮭魚。
3.蔬菜類：花椰菜、蘆筍、胡蘿蔔、菠菜、小白菜、茼蒿、黃豆芽、韭菜。
4.蛋類、豆類：蛋黃、牛奶、乳酪、毛豆、黑豆。
5.水果類：木瓜、小番茄、柳丁、芭樂、鳳梨、草莓、榴槤、奇異果。
6.油脂堅果類：杏仁、開心果、核桃、夏威夷豆。
孕婦和備孕更要補足葉酸，降低流產或早產機率
另外，依據國健署105～108年「國民營養健康狀況變遷調查」指出，台灣15～49歲育齡婦女葉酸缺乏的比率為9.23％，較103～106年7.86％、104～107年9.10％略為上升。
張瑜芹也提醒，不但一般人都要吃夠，孕婦和備孕更要補足葉酸！她解釋，對於備孕中的女性而言，葉酸是細胞分裂的必要成分，懷孕初期非常需要葉酸，打造一個良好的受孕環境。懷孕中的女性補充葉酸，可減少50％～70％胎兒的腦及脊髓的先天性神經管缺陷，並降低流產或早產機率，是非常關鍵的營養素。
而依據國健署「國人膳食營養素參考攝取量」建議，成年女性每日建議攝取400微克的葉酸，有生育規劃的婦女，則在孕前1個月至懷孕期間應每日攝取600微克的葉酸，以供母體及胎兒所需。
◎ 圖片來源／張瑜芹醫師‧達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／張瑜芹醫師
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