孕婦不能吃木瓜？營養師曝「這種」木瓜別吃！當季盛產正香甜 挑選有祕訣
許寶仁 整理 ｜ 2022/10/12 11:21
孕婦別吃木瓜？坊間婆婆媽媽們傳說，瓜類水果是寒性食物，孕婦如果吃木瓜，將來寶寶氣管會不好，皮膚也會比較黃，甚至傳說木瓜有一種特殊酵素會造成流產，是真的嗎？營養師為木瓜闢謠表示，孕婦吃成熟的黃木瓜是安全的，但建議避開不成熟的青木瓜，泰式料理中的名菜「涼拌青木瓜絲」就先別吃吧！
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孕婦別吃青木瓜 黃木瓜沒問題
營養師李婉萍以國外文獻說明，一項以老鼠的研究發現，當鼠媽媽攝取「還未完全成熟」的木瓜，會引起產生明顯的子宮收縮現象；但另一組吃了已經削皮去籽且成熟木瓜的老鼠，無論是本身或胎兒則都沒有影響。科學家推論，果皮呈青綠色的木瓜含有的高濃度乳膠，可能會引發類似催產素和前列腺素的作用，導致流產或早產，因此建議婦女懷孕期間不宜食用青木瓜。不過，木瓜裡的乳膠含量會隨著成熟度而逐漸減少，孕婦正常食用已成熟的木瓜是安全的。
李婉萍表示，儘管關於木瓜和生殖方面的研究並不多，但有些孕期衛教會建議保險起見，懷孕期間不要吃未成熟的木瓜，例如泰式料理中的名菜「涼拌青木瓜絲」，用的是未成熟木瓜，就建議先忌口。
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護眼、抗氧化、幫助蛋白質分解
事實上，木瓜不但營養豐富，富含維生素A、C、B群及β胡蘿蔔、葉酸等多種成分，而且熱量低，適量攝取對健康有多重好處，包括：
增進皮膚與眼睛健康：因為含有可幫助膠原蛋白形成的維生素C，以及可促進皮膚和黏膜健康的維生素A，所以有助保養皮膚，也能保護眼睛，預防乾眼症、白內障與眼睛老化。不過要注意，若攝取過多木瓜，其中的胡蘿蔔素會導致皮膚色素沉澱變黃，但只要停吃一陣子，膚色就會漸漸恢復正常。
降低心臟病風險：木瓜含有具抗氧化效果的維生素A、C、E，以及鎂、鉀和纖維，都能保持動脈健康、促進血液流動，並降低膽固醇，以減少罹患心臟病、高血壓和中風等風險。此外，木瓜的葉酸含量也不少，對於減少體內「同半胱胺酸」濃度，進而降低心血管疾病機率也能發揮作用。
幫助消化：木瓜所含的獨特酵素成分「木瓜蛋白酶」，能幫助蛋白質分解成氨基酸，讓身體更容易消化吸收，經常被抽取作為嫩肉劑。所以，大魚大肉後吃點木瓜，有助於減輕腸胃負擔、維持消化道正常的生理機能。
▲營養師為孕婦吃木瓜闢謠。（圖片提供／李婉萍營養師）
木瓜吃太多 色素沉積皮膚會泛黃
台灣的木瓜主要栽培地點在南投以南，幾乎全年皆可生產，其中夏秋兩季為盛產期，8月至11月收穫的木瓜最香甜好吃。購買木瓜時，如果是要馬上吃，可選外觀飽滿、沒有瘀傷凹陷，顏色呈紅橙或橘黃色、果蒂周圍觸感柔軟的木瓜；如果不是當天吃，就可以選外皮綠中帶黃、果溝處已轉紅的果實。如果買到表皮是青綠色、摸起來手感偏硬的木瓜，最好放在室溫下等待成熟軟化，切勿放進冰箱冷藏，以免木瓜因「寒害」再也不會熟了。已完全成熟的木瓜若暫時不吃，就用報紙包好再放入冰箱，並盡快食用完畢。
李婉萍營養師提醒，木瓜是好水果，但還是要適量食用。曾有人因短時間內吃了很多木瓜，導致過多β-胡蘿蔔素沉積，雙手泛黃。營養師說，這只是暫時性的現象，只要停吃一陣子就會恢復正常，對身體健康沒有影響。此外她也澄清，黃橘色蔬果吃太多，通常是手掌或腳掌皮膚變黃，和所謂「黃疸」並不一樣；假如除了皮膚，連眼白也跟著變黃，則可能是肝膽方面的疾病，應盡快就醫。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock．李婉萍營養師提供
◎ 資料來源／李婉萍營養師
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