過敏、皮膚癢怎麼吃？營養師大推「抗過敏營養素」這水果每天吃一顆抗發炎
郭庚儒 整理 ｜ 2022/11/11 10:00
天氣一變化，總是鼻塞、打噴嚏、皮膚癢，各種過敏症狀大爆發嗎？尤其現在天氣不穩，過敏可能更嚴重。營養師高敏敏提供「抗過敏營養素」，正確飲食減少過敏發作情形。
10大抗過敏營養素
①蘋果
蘋果含有蘋果多酚，可以抗氧化、抗發炎、改善換季過敏，建議每天吃一顆蘋果，就能攝取200～500毫克的蘋果多酚。
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②綠葉菜
綠葉菜含有豐富的葉綠素，建議每天吃一碗半的蔬菜，或海藻類植物也不錯，不只能改善過敏症狀，也能補充每日膳食纖維所需。
③番茄
番茄中含有豐富的類胡蘿蔔素，像是番茄紅素、β胡蘿蔔素等，還有多酚如類黃酮、酚酸，都可以幫助抗過敏，提升生活品質。
④維生素C
維生素C能強化人體黏膜細胞、增加自身免疫力及減少過敏原入侵，建議可以多吃芭樂、奇異果、柑橘類等水果。
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⑤維生素D
維生素D可以改善過敏，建議多出門走走曬太陽；若是沒有陽光的日子，不妨多吃魚、牛奶、蛋黃、菇類等食物。
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⑥維生素E
維生素E幫助抗發炎、降低過敏情形，可以攝取各種堅果種子食物。
⑦益生菌
雖然益生菌沒辦法完全根治鼻過敏，但能做到改善症狀，其實也是不錯的營養素，建議可以補充優酪乳、優格，至於益生菌營養補充品可視個人需求。
⑧MSM有機硫化物
MSM有機硫化物能緩解季節性過敏，像是大蒜、洋蔥、蘆筍、甘藍中，就含有MSM有機硫化物。
⑨槲皮素
槲皮素是來自植物的多酚類成分，也是天然抗組織胺，能有效的抗過敏，建議從莓果、秋葵、青蔥、洋蔥中攝取。
⑩共軛亞麻油酸
攝取適當的共軛亞麻油酸，除了能降低過敏症狀，也可以減少抗過敏藥物的攝取，可從紅花籽油、葵花油、羊肉、牛肉、乳製品等食物中補充，但最重要的還是遵循醫囑，飲食只能作為輔助。
多吃天然食物抗過敏
高敏敏強調，天然食物是抗過敏飲食的最大重點，可持續吃1～3個月調整體質，透過多攝取抗過敏營養素，少吃讓身體發炎的食物，如加工食品、不新鮮的食物，也要避免過量咖啡因及甜食，以免身體容易脫水、讓細胞保水力下降，肌膚更乾燥、敏感、搔癢。
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高敏敏提醒，吃好、睡好、放鬆心情也很重要，疲勞及壓力都會讓免疫力變差，導致過敏情形惡化。另外，也要勤打掃環境，尤其常接觸的毯子、棉被、衣服更要洗乾淨，減少過敏原殘留量。
◎ 本文出自／高敏敏營養師
◎ 圖片來源／高敏敏營養師．達志影像/shutterstock提供
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