天冷防猝死先調整高血壓、高血脂！這樣吃不怕血壓飆升、血管卡住
郭庚儒 整理 ｜ 2022/12/06 10:53
天氣一變冷，當心心因性休克造成猝死！營養師高敏敏指出，預防心因性休克要先避免高血壓、高血脂2大無聲殺手，提供調整高血壓、高血脂飲食，不怕血壓飆升、血管卡住。
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10種人當心心因性休克
高敏敏表示，心因性休克主要因心臟功能不良，造成血流無法供應全身所需、血壓下降，進而產生昏迷休克等現象；而心因性休克高危險群有常抽菸者、酗酒者、高血壓、高血脂、高血糖、有心臟病史、先天心臟病者。如果長期熬夜、生活壓力大、生活習慣不良，也可能造成心血管疾病，成為心因性休克的潛在風險族群。
得舒飲食 幫助降血壓
高敏敏指出，國內每4人就有1人是高血壓患者，千萬不要認為高血壓是長輩的專利，各個年齡層的人都有可能罹患高血壓，對抗高血壓除了藥物控制外，調整飲食方式更是良藥，建議「得舒飲食」有效控制血壓升高：
①白飯、麵條等精緻澱粉，換成未精緻全穀雜糧，像是地瓜、馬鈴薯、南瓜、糙米飯等食材，都是屬於好的未精緻澱粉類。
②每天吃5份蔬菜＋5份水果，一份蔬菜約煮熟的半碗，一份水果約放進碗裡的8分碗。
③每天攝取2杯乳製品，像是牛奶、優酪乳、優格、起司等。
④紅肉改白肉及豆製品，每天吃小於或等於6份。
⑤用好油、少吃甜食及肥肉，好油以植物油、堅果為主要攝取來源，甜食部分建議將含精製糖甜點用水果替代，或是堅果、優格等。
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不過，高敏敏提醒，得舒飲食不是人人都適合，得舒飲食的水果攝取量偏多，對於糖尿病友的血糖可能會造成威脅，對於需要控鉀的腎臟病友也不利，建議先與營養師或醫師諮詢再進行。
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三多三不飲食 調整高血脂
另外，每5人當中就有1人有高血脂，高血脂是指血中膽固醇、三酸甘油酯過高，或是壞膽固醇過高、好膽固醇過少，其實不論是單一、合併的血脂異常 ，都是導致動脈粥狀硬化的危險因素。高血脂患者該如何飲食控制呢？高敏敏建議「三多三不飲食」：
三多吃
①多用蒸、煮、滷、烤、燉，避免油炸、油煎、油酥。
②不要聞油色變，好的油脂會幫助代謝掉不好的油脂，炒菜可用植物油， 如：菜籽油、橄欖油、苦茶油等，並避免過多的調味料。
③多吃含纖維食物，像是各種蔬菜、全榖雜糧類。
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三不要
①不吃肥肉、肥皮、動物內臟、加工肉品，以選擇低脂高蛋白的食物為主要攝取來源。
②不抽菸、不喝酒。
③不要太胖。
◎ 本文出自／高敏敏營養師
◎ 圖片來源／高敏敏營養師．達志影像/shutterstock提供
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