收藏成功
已複製連結
廣告
營養

橘子白絲要剝掉嗎?柑橘白絡含「2成分」降血脂、控血壓血糖 還抗便祕、防感冒

  • 許佳惠 整理
  • 2023/01/03 11:37
  • 字體放大
  • 橘子白絲要剝掉嗎?柑橘白絡含「2成分」降血脂、控血壓血糖 還抗便祕、防感冒

    冬天是柑橘盛產的季節,不管是茂谷柑、椪柑、砂糖橘、柳丁等,全都好吃又營養!不過橘子上面的白絲千萬別剝掉,營養師表示,白絲超級營養,含橙皮苷可抗發炎、降血脂,還有膳食纖維幫助控制血糖,不過因高鉀和含糖量高,腎病患者、控醣者要注意攝取量。

     

    橘絡、白絡超營養 富含橙皮苷、膳食纖維

    營養師高敏敏表示,這季節的柑橘超好吃,而橘子上白色的絲,千萬別剝個精光,因為橘子白絲超營養,抗便祕之外還防感冒!白絲又叫「橘絡」或「白絡」,其中富含橙皮苷(Hesperidin)具有抗發炎、抗氧化、降血脂、控血壓、保護心血管等功用;還有含膳食纖維,除了增加咀嚼時間,也增加飽足感,還有助血糖控制。

    看更多:冬季神水果「橘子」的5大好處!醫點名「這些人」不宜多吃當心腹痛

     

    柑橘營養成分分析

    此外,柑橘營養好處多,含有以下成分:

    ①葉酸

    是製造紅血球的重要角色,也是孕媽咪必備的營養之一,缺乏易感到疲累。

     

    ②膳食纖維

    幫助腸道蠕動,使排便順暢。

     

    ③維生素C

    增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白、幫助鐵質吸收、保護呼吸道。維生素C和鉀可降低發炎機率。

     

    ④鉀

    利尿消水腫、調節高血壓。但建議一次吃1顆橘子就好,一天最多吃不超過2顆。

     

    ⑤β-胡蘿蔔素

    保護視野、鞏固皮膚黏膜健康。

     

    ⑥維生素B群

    消除疲勞、促進身體代謝。

     

    ⑦柑橘多酚

    保護身體管路、降發炎。

    看更多:虎年最後一次天赦日,改運靠這天!拜拜準備脫殼類供品 求神特別靈驗

     

    橘子營養價值分析 高鉀、含糖量偏高

    高敏敏表示,1份橘子大約等於1顆156g、59大卡。以每100g的營養價值來說,含有:

     

    熱量34大卡

    膳食纖維1.5g

    碳水化合物10g

    β-胡蘿蔔素343ug

    維生素A571I.U.

    葉酸8.2ug

    維生素C25.5mg

    礦物質鉀74mg

    礦物質鎂8mg

     

    要注意的是,雖然柑橘類超營養,但含鉀量跟含糖量偏高,建議高血糖、腎臟病病友、控醣者要注意攝取量。

    看更多:咳不停冰糖燉梨落伍了!白蘿蔔這樣燉、橘子加這物更止咳!熱咳、寒咳吃錯會很慘

     

    好的柑橘怎麼挑?

    高敏敏建議,挑選椪柑要以果形完整、果頂凹下且寬廣的為主,拿起來有重量感,還有果梗部平、果皮清潔光滑、色澤均勻,這樣的柑橘果粒會充滿彈性。柳橙挑選則要果皮呈橙黃色、果實飽滿、充滿彈性、拿起來有重量感。茂谷柑 挑選原則以果皮橙黃色、有光澤的為主,用手輕握要飽滿、有彈性,不能有皺縮、失水狀,還有果蒂不能脫落,這樣的茂谷柑果肉發育較充實、水分也較多。另外橘子皮也別急著丟掉,可以拿來除臭、清潔;過新年也不妨在家擺盆橘子,大吉大利之外,還能補充豐富營養。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/高敏敏營養師

     

    網友最熱議瘦身法TOP10!【女星減肥祕方大公開】點這裡
    →全民必修控糖課!點我看糖尿病知識大全【控糖懶人包】
    →健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】

    橘子白絲要剝掉嗎?柑橘白絡含「2成分」降血脂、控血壓血糖 還抗便祕、防感冒
  • 人氣排行榜