大雪節氣喝「1湯1粥」最暖胃！老中醫教你激活暖陽能量，抵抗寒邪入侵

12/7就是節氣大雪。大雪顧名思義，雪量大，此時天寒地凍，咳嗽、感冒的人比平時多。中醫認為，人體的腳部較容易受寒邪侵襲，俗話說「寒從腳下起」，腳部的保暖尤為重要，熱水泡腳能起到暖身保健的作用。另外，還要多吃含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物，有助於貯存能量。推薦1湯1粥品防寒邪侵襲。

大雪多喝薑棗湯抗寒

民間俗諺有云：「小雪醃菜，大雪醃肉。」大雪節氣一到，家家戶戶忙著醃製「鹹貨」，以迎接新年，且醃肉具有健脾開胃、祛寒消食等功效。小雪封地，大雪封河，北方有「千里冰封，萬里雪飄」的自然景觀，南方也有「雪花飛舞，漫天銀色」的迷人圖畫，此時，可以多喝薑棗湯抗寒。

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羊肉可提高免疫力改善畏寒症狀

冬季宜吃溫補性食物和益腎食物。溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉等，益腎食物有腰果、芡實、山藥、板栗、核桃等。另外，多吃黑色食物如木耳、黑芝麻、黑豆等，可補養腎氣、潤肺生津。而冬季吃羊肉能提高人體免疫力，促進新陳代謝，改善人體畏寒症狀，又能為人體貯存能量，以利於來年春季陽氣的升發，提高身體免疫力。

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推薦1粥品補腎氣

羊肉枸杞子粥

材料：

枸杞子10克、羊肉100克、白米150克、鹽、蔥白、薑片各適量。

作法：

1.枸杞子洗淨，羊肉洗淨切碎，白米淘洗乾淨。
2.羊肉、枸杞子、白米、蔥白、薑片一同放入砂鍋中，加適量水，大火煮沸後轉小火煮成粥，最後加鹽調味即可。

功效：

此粥滋腎陽、補腎氣、壯元陽，適用於腎虛勞損、陽氣衰敗所致的陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻等症。 

煮粥時放入薑同食，可去腥暖身。生薑在中醫藥學裡具有散寒、止嘔、止咳等功效，含有辛辣和芳香成分，冬季吃可暖胃散寒，夏季吃可防暑提神。

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◎ 本文摘自／《四季節氣好料理 142道自然養生菜》武建設 編著
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

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