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小寒養生祕訣!1粥品降血脂、血壓 糖尿病也適合 進補2食材防病抗衰老

小寒

許佳惠 整理 2024/01/05 11:27

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本周六(1/6)進入24節氣的小寒,中醫師武建設表示,此時節是進補的好時期,但並非吃大量的滋補品就可以,一定要適度。按照傳統中醫理論,滋補分為四類,即補氣、補血、補陰、補陽。

 

補氣血、補陰陽怎麼做?

補氣宜用紅參、大棗、白術、黃耆、淮山和五味子等;補血應用當歸、熟地黃、白芍、阿膠、何首烏等;補陰宜用冬蟲夏草、白參、沙參、天冬、鱉甲、龜板、銀耳等;補陽可選用杜仲、肉蓯蓉、巴戟天等。


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小寒喝粥、吃菌類好處多 防高血壓、心臟病

小寒前後正逢臘八節,中國有喝臘八粥的習俗。除了喝粥,冬季還應多吃菌類食物,可以補腎滋陰,健脾胃,提高人體免疫力,增強防病能力。「血遇寒則凝」,寒冷天氣,應做好保暖工作,防止心臟病和高血壓復發。

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老中醫推薦1粥品降血壓、血脂

黑米黨參山楂粥

材料:黨參15克、山楂10克、黑米100克。

作法:
1.黨參洗淨切片;山楂洗淨,去核切片;黑米淘洗乾淨。
2.把黑米放鍋內,加入山楂、黨參,加適量水,用大火燒沸後轉小火煮50分鐘即可。

功效:明目活血、祛痰止咳、補氣、降血壓血脂。

 

▲小寒養生適合吃黑米黨參山楂粥。

 

武建設表示,此粥很適合糖尿病患者秋冬季養生食用。黑米具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功。黨參味甘,性平,可補中益氣、和胃生津、祛痰止咳。山楂味酸、甘,性微溫。但山楂不要空腹吃,因為山楂中含有大量的有機酸、果酸等,空腹食用會使胃酸猛增,對胃黏膜造成不良刺激,使胃脹滿、泛酸。


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進補善用山楂開胃行氣 黑米降低心腦血管疾病風險

民間有「三九補一冬,來年無病痛」的說法,人們習慣冬季進補。但倘若進補不當,或不注意適當鍛鍊,雞鴨魚肉等吃多了,會出現消化不良的問題。這時,開胃行氣、消食化滯的山楂最受歡迎。山楂藥食同源,不僅好吃,而且具有降血脂、降血壓、強心、抗心律不整等作用,同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。黑米可以抗衰老,預防動脈硬化,還能降低患心腦血管病的風險。陰陽交替之時,正是進補大好時機。

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◎ 本文摘自/《四季節氣好料理 142道自然養生菜》武建設 編著
◎ 圖片來源/風和文創.達志影像/shutterstock提供

 

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