桂花功效抗發炎、防失眠！2道桂花飲品 潤喉生津、補脾益氣

日夜温差大，容易感冒咳嗽，這時候喝一杯桂花茶可暖胃暖身！根據《中藥大辭典》，桂花性温，有行氣活血作用。除了泡茶飲用，還可以製作甜品小食。不過，有5類人士須謹慎飲用，以免有反效果或影響身體。

桂花又稱銀桂、木犀、力里香。《本草匯言》指桂花：「散冷氣、消瘀血、止腸風血痢」，對於寒冷引起的腹痛、畏寒、氣血不暢通有調理作用，而且還可內敷外服，「凡患陰寒冷氣，瘕疝奔豚，腹內一切冷病，蒸熱布裹熨之。」天氣轉變，容易染風寒感冒，這時除了飲用桂花茶，還可以桂花水蒸熱毛巾放肚子舒緩。

營養方面，桂花富含氨基酸、維生素、茶多酚等營養，有助抗氧化，美顏抗衰老等，桂花主要帶給人體的6大功效：

1. 改善消化、預防便祕：桂花茶具有促進腸胃蠕動的功效，有助改善消化，緩解胃痛、胃脹、便祕等問题。它富含的茶多酚等成分，能幫助清除腸道的有害細菌，預防腸道感染等問題。
2. 美容養顏：桂花含有多種胺基酸和維生素，有助美容養顏，減少細紋。
3. 提神醒腦、增強記憶力：桂花茶具有刺激神經系统的作用，有助提神醒腦、增強思維能力和記憶力。還可消除疲勞、提高工作效率。
4. 抗氧化、延緩衰老：桂花茶富含多種抗氧化物質，如茶多酚、維他命C等，具有很強的抗氧化能力，能有效清除身體內的自由基，保護身體細胞和組織免受氧化損傷，延緩衰老。
5. 抗菌消炎、改善皮膚：桂花茶具有抗菌、消炎作用，對於緩解咽喉疼痛、口腔潰瘍等症狀具有明顯效果，而且還能減輕皮膚炎症，有助改善皮膚癢、紅腫等。
6. 舒緩情緒、緩解失眠：桂花茶的香氣具有舒緩情緒的作用，有助緩解緊張、焦慮等情緒，有減壓作用。此外，桂花可以改善睡眠質素，緩解失眠問題。

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雖然桂花有多個有益功效，但桂花性涼，並非人人皆宜！以下5種人須謹慎飲用：

1. 體質虛弱者：如脾胃虛寒、貧血、低血壓等患者，飲用桂花茶可能會加重症狀。
2. 糖尿病患者：糖尿病患者應避免飲用桂花茶，除了桂花本身自帶糖分，亦因桂花茶具溫補陽氣的功效，對陰虛型的糖尿病患者不適宜，症狀包括多食、多尿、消瘦。桂花製成的桂花糖，糖分高也要慎用。
3. 體質過敏者：如身體對桂花或茶葉等成分過敏，飲用桂花茶可能會引發過敏反應，如皮疹、呼吸困難等。因此，過敏體質者應謹慎飲用桂花茶，如出現過敏症狀請立即停止飲用。
4. 孕婦：雖然桂花茶具有安神、養肺等功效，但孕婦應特别注意飲食，避免攝入過多寒涼食物，如需飲用，建議諮詢專業人士意見。
5. 月經期間女性：處於月經的女性應謹慎飲用桂花茶，以免肚痛等身體不適。

桂花自身的功效外，與不同食材的配搭，也會令效果加倍，對脾胃和皮膚更有幫助。

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甘草性平，有助補脾益氣。再跟桂花配搭，能夠健脾、醒脾、提振陽氣、喚醒沉鬱的肝氣。建議準備桂花3克、甘草5克，杯子中放入所有材料，加熱水後蓋上杯蓋，待熱水轉涼即可飲用。

桂花與紅茶浸泡，有滋潤肌膚、活血化痰和潤喉生津的功效，建議早晚一杯。將同比例的桂花和紅茶一同放進茶壺中，加入攝氏90度左右的熱水沖泡，蓋上杯蓋泡5分鐘即飲用。

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文章授權轉載自《香港01》。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

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