大家都在看
member-icon

食譜/把長壽荷爾蒙補進骨頭!富含維生素D助強健骨骼-起司瀑布魚香飯

吳詠霓 整理 2022/09/30 14:43

share with lineshare with fb
copy link

想要強健筋骨,主廚雷議宗教大家製作這道「起司瀑布魚香飯」,滿滿新鮮的鮪魚及乾香菇,幫你補充維生素D,增加鈣質吸收,讓你的骨骼更強壯。

 

材料

糙米雜糧飯150公克、吻仔魚50公克、鮪魚150公克、乾香菇丁30公克、油菜50公克、雞蛋1顆、紅甜椒20公克、蒜頭2顆、玉米醬適量、燕麥醬油少許、芝麻油適量、起司50公克、起司粉少許、洋香菜粉少許、堅果適量、蘋果。


廣告之後還有更多精彩內容



廣告之後還有更多精彩內容


看更多:精神疲倦人好累?營養師授5大營養補充 吃這些堅果也可以幫你恢復元氣

 

 

作法

1.將糙米五穀飯煮起後備用;鮪魚切丁、蒜頭切碎、蘋果磨成泥後備用。

2.鍋內放入芝麻油,加入蛋黃炒散,炒至油香味及蛋香味出來;接著放入吻仔魚、鮪魚丁、乾香菇及蒜頭炒香,炒至鮪魚變色;再放進油菜拌炒,加入燕麥醬油、糙米五穀飯拌炒均勻。

3.放入蘋果泥調味、紅甜椒丁翻炒,關火前撒上捏碎的堅果,並將炒好的米飯放入容器中定型、裝盤。

4.起司用電鍋加熱融化後,和玉米醬拌勻,淋在米飯上,撒上洋香菜粉即可。

看更多:食譜/蹲下去就站不起來?滿滿膠原蛋白護關節 濃醇香入味-雞翅牛奶陶板燒

 


廣告之後還有更多精彩內容



廣告之後還有更多精彩內容


Tip

雷議宗表示,油菜對於任何飯料理都很搭,平時可以多運用。

 

營養加分

此道料理有富含維生素D的香菇、鮪魚。郵政醫院營養師黃淑惠指出,維生素K會促進骨鈣素分泌,骨鈣素能提高骨骼的新陳代謝,提升骨質密度、幫助回春,而維生素D可以刺激引發維生素K,促進骨鈣素分泌,對骨骼強健有幫助。

看更多:曬太陽補充維生素D、預防骨鬆,到底幾點曬才對?國健署給答案
 

 

 

◎ 諮詢專家/黃淑惠營養師‧雷議宗主廚


廣告之後還有更多精彩內容



廣告之後還有更多精彩內容


 

疫後時代來臨,染疫怎麼辦?與疫共存怎麼防疫?快來看防疫懶人包!
→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】

分享文章
share with lineshare with fb
copy link
延伸閱讀
人氣排行榜