過年吃太好痛風上身！3飲食原則＋3動作舒緩疼痛 外食族三餐這樣搭快快擺脫痛風
吳詠霓 整理 ｜ 2023/01/30 14:55
過年難免吃進大魚大肉，攝取過多的高普林食物，容易造成痛風。痛風發作嚴重時，會讓人無法走路、痛不欲生。當痛到不能行動了該怎麼辦？對此，營養師李婉萍分享患者的疼痛舒緩方法及飲食，另外針對外食族及自己在家煮的這兩種不同族群，也做出不同的飲食建議。
痛風發作3訣竅助舒緩
李婉萍表示，痛風發作時，除了看診服藥，有3個物理性方法可以幫助舒緩，那就是冰敷、多喝水及減少活動量：
冰敷：適用輕症時，可用毛巾包著冰塊敷在患處。
多喝水：一天最少要喝8大杯水，幫助尿酸排出體外。
減少活動量：多休息能幫助緩解急性疼痛期。
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痛風患者飲食注意3原則
飲食方面，李婉萍指出，痛風患者可以選擇「低脂蛋白質＋低油烹調」的食物，像是蛋、牛奶就是很安全的食材；也可以多攝取鈣、鉀、鎂含量高的「鹼性食材」，像是海帶芽、紫菜、綠色蔬菜（如菠菜、地瓜葉、空心菜）；澱粉類是可以吃的，但是注意不要攝取高油澱粉，像是炒飯、燴麵、水煎包等。
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痛風時三餐怎麼吃？
外食族
現代人工作忙碌，許多人都是外食族。對於外食族的痛風患者，李婉萍建議早餐可以吃地瓜、茶葉蛋，搭配無糖咖啡或茶；午餐如果吃自助餐，可以選擇白飯配蒸魚或烤魚，搭配菠菜或A菜；晚餐則可來碗榨菜肉絲麵配上海帶結。
自己煮
對於三餐都是自己準備的痛風患者，李婉萍建議早餐可以吃吐司搭配果醬，並來杯牛奶；午餐可以準備高麗菜排骨粥；晚餐則可以吃飯，搭配紅蘿蔔紅燒雞，以及海帶芽蛋花湯。
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◎ 圖片來源／李婉萍營養師．達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／李婉萍營養師
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