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網紅餵1歲半女兒吃蟋蟀!代替肉類「月省4千元開銷」 營養師揭驚人營養價值

嬰兒 吃蟲 蟋蟀 蛋白粉 女嬰

吳詠霓 整理 2023/05/09 17:00

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加拿大一名網紅不但自己喜歡吃蟲,更把整隻蟋蟀、蟋蟀蛋白粉和蟋蟀零食等等,餵給自己18個月大的女兒。她指出,吃蟲這個飲食方法不但充滿營養、富含蛋白質,而且還可以減少家庭開支,自從開始吃蟲後,她家每月省下至少150元美金左右(約新台幣4600元)。

 

餵1歲半女兒吃蟲 實驗為期3周

加拿大美食網紅蒂芙尼(Tiffany Leigh)表示,自己本來就喜歡到泰國或越南等地,體驗炸蜘蛛、螞蟻,甚至蠍子串等。近日她向美國《商業內幕》(Business Insider)投稿,稱烤蟋蟀、蟋蟀蛋白粉及蟋蟀零食,不僅營養成分豐富,且比其他嬰兒食品便宜,她也決定展開一場為期三周的實驗,更透露女兒除了整隻烤蟋蟀以外,其他都相當配合食用。


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蟋蟀蛋糕帶「堅果味」 替代牛肉、雞肉

在這三周內,蒂芙尼把蟋蟀混合到女兒的嬰兒食品中,以代替女兒本來的蛋白質補充品,像是她會把蟋蟀攪拌在麵粉糊裡,並煎成鬆餅給女兒吃。她表示,女兒開心地把蟋蟀鬆餅都吃光,甚至還想要更多鬆餅;她也會用蟋蟀蛋白粉去製作蛋糕,稱蟋蟀蛋糕和正常蛋糕沒太大區別,只是多了點「堅果味」。

 

蒂芙尼直言,自從用蟲代替牛肉、雞肉等蛋白質後,每月能為她減少約新台幣1229元的開銷。她決定在未來的日子,會繼續在三餐中加入其他可食用昆蟲,例如螞蟻、蚱蜢和蠕蟲。

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營養師:吃蟲是好的蛋白質來源

根據紐約營養師珍娜(Jenna Werner)在《紐約郵報》的回覆,蟋蟀是很好的蛋白質來源。她指出,蟋蟀擁有許多對兒童和成人都很重要的營養價值,蟋蟀蛋白粉含有65.5%的蛋白質,蟋蟀粉則更有維生素B12、鈣、鐵、鎂、脂肪酸和鉀等營養元素。

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不過,她也提醒,吃蟲雖然確實能補充營養,但要記得購買合格且得到美國國家衛生基金會(NSF)或第三方的安全認證的昆蟲食品,才適合人類食用,同時也要小心窒息與甲殼類過敏風險。

 

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文章授權轉載自《香港01》。

 

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供(示意圖,非當事人)

 

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