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秋分養生首重吃當季!中醫推多吃6食物 簡單3食療潤肺生津、健脾胃

鹹粥 柚子茶 芋頭粥

吳詠霓 整理 2023/09/18 17:22

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在二十四節氣中,以「二分二至」春分、夏至、秋分、冬至為一年裡最重大的分界,而秋分這天剛好是過秋天一半,地球上南北半球受陽光照射相等。台灣俗諺說「秋分暝日對分」,意指晝夜時間相等,是與「春分」相對的節氣,所以稱為「秋分」,此時開始氣溫下降,空氣濕度變低,太陽下山時間開始提早,夜晚變長,是從夏日酷熱轉到冬日寒冷的一個轉折。

 

《黃帝內經•素問》說:「五臟之嗽者,乘秋則肺先受」,秋天時,因空氣濕度較低,天氣轉涼,容易有喉嚨乾癢,喉嚨有異物感、乾咳的現象。


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長新冠患者要把握秋分調理時機

陽明馬光中醫診所中醫師巫佳穎指出,今年(2023)春夏之季時罹患新冠肺炎患者遽增,因新冠肺炎屬於溫病型感冒,熱邪侵犯肺系,導致肺氣乾燥,這類患者因長新冠後遺症下,加上秋天氣候轉換,造成咳嗽、皮膚乾癢的情況加劇。因此,今年秋分的養生保健將是重要的調理關鍵。

看更多:入秋為何要進補?中醫教你「秋季涼補」小訣竅 涼補不等於吃生冷

 

循節氣食當季 白木耳、芋頭、柚子是好選擇

巫佳穎表示,大自然在每個季節都有順應節氣生長的蔬果,對於動物而言,便是最健康的食物。因此,秋天可以多服用秋天生長的蔬果。秋天的飲食重點在溫和潤,盡量選擇水分多且容易消化吸收的食材,如柚子、梨子、柑橘、白木耳、山藥、芋頭等,來滋潤乾枯的五臟六腑,避免油炸辛辣的上火食物。以下提供3食療供參考:

 

1.白木耳

味甘淡,性平,無毒。具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣和血、補腦強心的功效。

 

冰糖白木耳蓮子飲

材料:白木耳30克、蓮子5克、紅棗2枚、冰糖少許。
作法:將白木耳、大棗、蓮子文火煎至稠汁狀,加冰糖服用。


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2.芋頭

味甘,性平,益脾胃的功效。

 

芋頭粥

材料:1杯、芹菜1小把、香菇56朵、芋頭1顆、少許薑末。

作法:先將薑末、香菇和芋頭炒香,接著加入米燉煮,最後放少許芹菜即可。

 

3.柚子

味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾的功效。


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蜂蜜柚子茶

材料:紅茶茶包1個、柚子1/4顆、少許蜂蜜。
作法:鍋中放入適量清水,加入柚子皮和冰糖,煮10分鐘;再加入柚子肉,用小火熬煮,同時另外用500c.c.熱水沖泡紅茶茶包,燜泡5分鐘;依個人口味混合柚子醬與紅茶即可飲用。

 

特別提醒民眾注意,某些西藥和柚子會有交互作用,服用前請詢問藥師或醫師。

看更多:吃梨養生2種人不適合!防眼乾、口乾、皮膚乾燥要吃這些 1穴位養肺解秋燥

 

每天喝足量的水 幫助減緩秋燥

在秋季時,由於時常口乾舌燥和乾咳,巫佳穎建議每人每天需要服用體重乘上35的毫升水量(例如:60公斤的女性,一天喝水量就是60X352100毫升),一次最多服用200毫升,不宜在短時間大量飲水,心腎功能異常的患者也需要詢問醫師所攝取的水量限制。

 


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在秋天飲食養生保健之餘,應早睡早起,面對早晚氣候變化,出外必須穿薄外套,情緒起伏不宜太大。秋天是個收藏的季節,收藏好能量,準備迎接寒冬的到來。

看更多:秋天吃「7種白色食物」不只養肺潤燥 還能減肥排濕!中醫提醒秋天宜忌

 

 

◎ 圖片來源/馬光中醫診所.達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/巫佳穎中醫師

 

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