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3分鐘做便當菜!上班族免煩惱,國宴御廚教「元氣瓜仔肉」超簡單又下飯

2019/05/07 17:46

外食高油高鹽,近來上班族吹起一股帶便當的健康風潮,國宴御廚雷議宗利用家家戶戶冰箱都有的食材,只要3分鐘就能做一道超下飯的家常菜「元氣瓜仔肉」,做法很簡單、免煩惱。

 

3分鐘做便當菜!上班族免煩惱,國宴御廚教「元氣瓜仔肉」超簡單又下飯

 

【食材】
豬絞肉、板豆腐、鹹鴨蛋、蛋、蔭瓜、高湯、香菇醬油、味醂、辣椒、香菜、胡椒、米酒、地瓜粉。

 

3分鐘做便當菜!上班族免煩惱,國宴御廚教「元氣瓜仔肉」超簡單又下飯

 

3分鐘做便當菜!上班族免煩惱,國宴御廚教「元氣瓜仔肉」超簡單又下飯

 

【做法】
步驟1:豬絞肉、板豆腐、蛋,放入盆中搗碎。

 

3分鐘做便當菜!上班族免煩惱,國宴御廚教「元氣瓜仔肉」超簡單又下飯

 

步驟2:加入味醂、香菇醬油、胡椒、米酒調味。

 

3分鐘做便當菜!上班族免煩惱,國宴御廚教「元氣瓜仔肉」超簡單又下飯

 

步驟3:加入地瓜粉,增加黏稠感。

 

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步驟4:蔭瓜拌入豬絞肉中。

 

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步驟5:分裝成小碗,淋上高湯。

 

3分鐘做便當菜!上班族免煩惱,國宴御廚教「元氣瓜仔肉」超簡單又下飯

 

步驟6:擺上鹹蛋黃,蒸熟即可。

 

3分鐘做便當菜!上班族免煩惱,國宴御廚教「元氣瓜仔肉」超簡單又下飯

 

◎ 編輯/郭庚儒報導

 

 

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