甲狀腺和「碘」是敵是友？亢進、低下飲食原則大不同

 

碘的攝取和甲狀腺功能關係密切，但常有人誤以為它是甲狀腺的敵人。專家表示，甲狀腺疾病有不同種類，有些需要補充碘、有些需要少吃碘，並非一定的敵人或朋友！

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碘是人體不可或缺的微量元素，是形成甲狀腺素的主要原料，如體內碘含量不足，將造成甲狀腺功能低下，需補充含碘食物。澄清醫院營養醫學門診主任劉博仁說明，碘的來源以海鮮、海帶為大宗。

 

示意圖／TVBS

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劉博仁舉例，以海帶而言，甲狀腺功能低下者每周5次、每次吃半碗，可達到所需的攝取量；至於一般人每周吃3次、每次半碗就足夠。至於海苔，他提醒，零食類海苔的鹽分高，不宜多吃，以免導致血壓飆升。

 

反之，甲狀腺功能亢進的患者應避免食用含碘食物。另外，劉博仁提醒，因為身體代謝較一般人快，需要攝取較多熱量；也要多補充蛋白質、維生素Ｂ群及抗氧化劑。

 

不只要顧「碘」 它也和甲狀腺關係密切

無論是甲狀腺低下或亢進患者，如果覺得自己已經做好飲食控制，但甲狀腺功能仍然不穩定，劉博仁說，這時可能要考慮這個微量元素──硒。

 

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劉博仁建議甲狀腺亢進或低下患者，每天攝取200至400微克的硒；一般人也可以從飲食中適量攝取，每天50微克就足夠。

 

無論是甲狀腺功能亢進或低下，劉博仁叮嚀，除了掌握飲食原則，更重要的是每2至3個月抽血檢查，掌握甲狀腺素的變化。

 

◎ 編輯／王家瑜報導  ◎ 圖片／達志影像提供

 

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