腳麻常抽筋、腳冰冷？小心血糖超標 搞懂GI食物避開地雷
許雅磊 整理 ｜ 2022/07/26 13:30
中醫師鄒瑋倫稱腳為身體「氣象台」，很多身體症狀會先從腳部被發現，而長期高血糖會因為神經和血管病變，造成可怕的足部後遺症，她整理5個最有鑑別度的症狀，提醒大家仔細觀察足部變化，是預防糖尿病足最簡單、也是最重要的一環。
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腳麻、冰冷、走路就疼痛 恐糖尿病足
鄒瑋倫總結出以下5點腳部發出的訊號，有助於我們瞭解自身可能出現的潛在問題：
1.腳麻、腳抽筋
椎間盤壓迫或靜脈曲張也會有腳麻、抽筋等症狀，但糖尿病引起的腳麻、腳抽筋，會像腳趾頭的周圍，戴著一個護罩，像是戴著手套或穿襪子一樣，你一直摸，卻摸不到癢，搔不到癢處，就屬於糖尿病引起的腳麻。
2.冰冷
未受到控制而引起的神經損傷也會導致雙腳冰涼。家人可以協助觀察觸摸患者雙腳，看是否冰冷，若腳指甲較無月牙、易脆化，也屬偏糖尿病症狀。
3.間歇性跛行
高血糖還會引起周邊動脈病變，導致患者出現間歇性跛行，鄒瑋倫形容，原本坐下都好好的，一站立行走100公尺，就痛到想坐下，即屬間歇性跛行，高血壓、抽菸患者或糖尿病患者都可能產生。
鄒瑋倫分享，要區分走路腰痛究竟是椎間盤突出或糖尿病作祟？她以上下坡分辨，糖尿病患者是上坡會痛、走斜坡會痛，可是腰受傷是下坡、下樓梯很痛。
4.腳腫脹
常常感到腳腫脹，加上眼皮腫脹，臉胖大，鄒瑋倫提醒可以用芭蕾舞姿勢踮腳尖，把腿後肌、腓腸肌拉開，可以讓身體的代謝變好，舒緩腳腫脹。
5.皮膚脫屑、龜裂
糖尿病患者容易皮膚乾燥、龜裂，產生細微的傷口，若又亂擦類固醇、濕疹軟膏，更容易造成傷口發炎。
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低GI陷阱有哪些？ 滷肉飯、炸雞都上榜
糖尿病患者該怎麼吃？糖尿病患者的飲食需要細心管理，其中一項重要的飲食原則，就是盡量選擇吃「低升糖食物」。
營養師劉怡里推薦3類食物可以多吃，例如，高纖蔬菜、菇類跟芭樂，她解釋，菇類纖維比一般蔬菜多3倍，可以穩定餐後血糖；芭樂、奇異果、小番茄也是低GI食物，膳食纖維相對豐富，不僅可以幫助穩定血糖，也能帶來飽足感。
糖友地雷食物要注意哪些？劉怡里說滷肉飯、炸雞、純果汁要留意。因為好吃滷肉飯的滷汁中含有麥芽糖，韓式炸雞跟紅醬義大利麵也會添加所謂隱藏性糖分，平均可能有2、3顆方糖起跳，須特別留意；臨床上發現炸雞過多的油，也會讓餐後血糖上升；她提醒風險最高的是果汁，尤其無膳食纖維的果汁，會讓餐後血糖立刻飆高，即使芭樂打成的果汁也一樣，若攝取過量仍會導致糖份攝取過多，使血糖變高，反而沒有降低血糖的效果。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／鄒瑋倫中醫師‧劉怡里營養師
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