金山不只有老街！深度體驗旅遊行程推薦 手作紅龜粿、芋圓、烤地瓜
郭庚儒 整理 ｜ 2024/10/24 16:56
金山老街每到假日滿是人潮，其實金山不只有老街，還有小白鷺棲息地、李芑豐古宅、貂山古道等景點，也有牽罟捕魚、「蹦火仔」磺火船捕魚、農務生態等體驗，以及手作紅龜粿、芋圓、地瓜食農教育課程，適合喜歡深度體驗旅遊的壯世代族群。
金山共好機制 地方創生典範
政府鼓勵地方創生，汪汪地瓜園的賴家華與金山鄉三和國小美術老師、也是當地文史工作者的郭慶霖，扮演了重要的引領角色。
台灣地方創生基金會董事長陳美伶說，新北市金山的溫泉，因雪隧通車，曾被消失在台灣的溫泉地圖中，也曾因陸客北海岸旅行社制式的行程規畫，深陷被路過與錯過的窘境。
但金山人勇於看到自己的優勢，勇於捐棄本位成見，勇於創造「先合作再分工」的機制，在疫情期間，透過「北海創生青年知識論壇」，將關心地方的人都找來聚會。
聚會地點從汪汪地瓜園的地瓜故事館、皇后鎮森林露營區的大空間，到熄燈前發揮最大效用的救國團金山青年活動中心閒置空間。經過60餘次的聚會，人數從十餘人到最高紀錄達200人。
賴家華不但凝聚在地人對土地的認同，也聊出共創新的商業模式，以「金山漫遊」地域品牌經營模式，打造「值得您超過100次的深度探訪」整合遊程，串連區域內的「食、宿、遊、購、行、湯」各種生活體驗與身心療癒活動，迎接解封後的國內外遊客前來。
2022年「金山漫遊：跨業、跨域，共創資訊平台的啟用與成果發表」活動，出席人數超乎預期，新北市3個機關首長、在地業者商家，老鄉長及基隆、宜蘭的創生夥伴等，擠滿小小空間，讓周一早上，氣候微涼甚至飄著小雨的金山小鎮，充滿蓄勢待發的溫暖與感動，大家見證金山商家與夥伴團結合作的成果發表。
郭慶霖與賴家華這對師生搭檔，長期和地方對話溝通並獲得「信任」所打造出來的「共好」機制，是一個典範且值得複製，這也是見證地方創生「全齡共創」的重要案例。
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金山有山有海 把遊客帶出老街
金山或北海創生團隊如何做到？金山三面環山，一面是海，畚斗地形聚積水氣且排水良好，又有紅色的砂質土壤，非常適合種植地瓜。其他產物則包括梯田的米、跳石的芋頭、筊白筍等。
有了物產，就該再盤點與在地連結的文化歷史的各種資源。金山有山、有海、有溫泉、有古道、有古建築，還有著名的朱銘美術館，如何將之串連與銜接起來，把遊客從老街帶出來，是一項重要的任務，讓金山不再只有金包里老街的搶食鴨肉店，還有更多美景與文化資產，值得訪客體驗與放鬆，充實腦容量。
離開老街，金山至少還有十個地景，包括腳踩電輔車探訪小白鷺的棲息地、三合院文化導覽、老街年代悠久碾米廠的歷史回顧、古道探幽、海邊的牽罟捕魚、遠足農場雙胞胎姐妹花的多元農務生態體驗與看復育的蝙蝠、金山獨有的「蹦火仔」磺火船捕魚體驗、花卉手作香草DIY、愛女兒的王廷宏開發的坵隱農場體驗蚯蚓生態教育、手作紅龜粿、芋圓王等，結合溫泉與金山皇后鎮森林完善的露營區，絕對值得你在此停留過夜。這些都是可以客製化的體驗遊程。
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此外，還有汪汪地瓜園「種地瓜、挖地瓜、烤地瓜、吃地瓜」的食農教育課程，讓小朋友知道土地的重要，知道地瓜不是用種子，而是用地瓜葉栽種的。
芋圓王喝過洋墨水的二代李昰宗顛覆傳統思維，將金山無人知曉的芋頭與較為人熟悉的地瓜，製作成尺寸超大的芋圓與地瓜圓大器出場。
令人感佩的是，芋圓王的員工不是年輕人，就是在地二度就業的婦女，這些婆婆媽媽純手工製作的巨無霸芋圓、地瓜圓，顆顆飽滿有嚼勁，相較於名氣很大的九份芋圓，絕對是有過之而無不及，成為金山的特色之一。好吃之外，還可以到金包里老街內的DIY場域體驗手作芋圓。
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◎ 本文摘自／《在地的幸福生活：美伶姐的台灣地方創生故事PART II》陳美伶 著
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