牛蒡茶抗老通經脈！中醫推6種藥材搭配 去濕清熱、疏肝理氣功效加倍

牛蒡和新鮮的淮山，外形都像枝柴，不少人會將它們混淆。鮮淮山煲湯煮菜皆宜，但牛蒡纖維粗，不常入菜，一般都只煲湯泡茶。中醫師陳俊傑介紹一款養生牛蒡茶，掌握沖泡方法和6種不同食材配搭，不怕牛蒡寒涼之餘又可清熱，適宜春夏季飲用。

牛蒡茶偏涼 宜配搭其他食材

陳俊傑表示，牛蒡茶可清熱去濕、通經脈，但光是喝牛蒡茶，喝1、2天就要停，因為牛蒡茶偏涼，直接喝不太好，最好配搭其他材料調和，就可以飲用較久的時間。他推薦了6種可以配搭的材料，也就是陳皮、紅棗、薄荷葉、香茅、薑片以及金不換。「陳皮理氣，紅棗養血，臉色蒼白者可飲用；薄荷葉具疏肝功效，適合壓力大、工作忙碌的都市人；香茅則可去濕、清熱；加入薑片或金不換，感冒人士都可以喝。」

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「養生牛蒡茶」食譜

【材料】牛蒡茶茶包1個

【搭配】一次可選其中1到2種添加。

1.薄荷葉2片（疏肝，適合壓力大工作忙碌人士）
2.香茅1條（去濕清熱）
3.紅棗2顆（養血）
4.生薑2片（適合感冒者）
5.金不換2片（適合感冒者）
6.陳皮1片（理氣）

【作法】將材料放杯內，加適量沸水煮5至6分鐘即可，同一款牛蒡茶不宜天天飲用。

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牛蒡能通經脈 抗衰老

牛蒡在《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」能保養五臟、通經脈、抗衰老等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。

可一次加入所有配料嗎？

至於這6種配料是否可以全部一起加，陳俊傑表示：「做人不要貪心，寧願日日喝不同組合的牛蒡茶，也不要一次放太多，以免兩頭不到岸，反而減弱功效。」建議每次搭配一至兩款配料就好，他也提醒，平日容易頭暈、作嘔、手腳冰冷的人不宜長期飲用。

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文章授權轉載自《香港01》。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

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