「防疫胖」恐增重症風險！吃飯時，菜先吃還是湯先喝？７招讓你宅而不胖
曾金月 報導 ｜ 2021/07/01 15:08
為了疫情，民眾大多長時間不出門，很多人會靠吃打發時間，甚至有人是利用吃來穩定情緒，導致三餐不規律，體重直線上升。專家發現，除了年齡、潛伏疾病外，肥胖也會增加重症風險，國健署認為，宅在家正是調整飲食的好時機，只要掌握以下原則，就讓你宅而不胖。
用餐時先喝湯再吃菜：
湯建議以清湯為主，避免勾芡或濃湯，並將超過半碗分量的蔬菜夾到碗中，其中至少有1道是深綠色蔬菜，建立吃足蔬菜的好習慣。
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菜肉相伴取代大肉塊：
家中備餐或點購外賣時，可選擇如番茄炒蛋、芥藍肉絲、豆干芹菜等菜色，避免單點控肉、排骨等大塊肉類。
善用低油烹調方法：
多選擇蒸、煮、烤、微波等低油烹調法，取代油炸、煎等高熱量方法。
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用蔬果取代零食：
可準備一些方便食用的蔬果，如小黃瓜、大番茄、蘋果、香蕉等，於餐間肚子餓時，即可取用，不但有助於達到一天應攝取的建議量，更可取代吃零食的習慣。
點心與家人一起分享：
大多數的零食點心都隱藏了高鹽、高熱量、高脂肪最好能與家(他)人分享，或是先以小包裝方式分裝，每次適量取用。
養成每天量體重習慣：
只要發現體重上升趨勢，就提醒大家要調整飲食，維持良好運動習慣。
國健署社區健康組組長羅素英鼓勵大家不妨在居家防疫期間，訂出生活作息規劃，均衡攝取各類食物、搭配規律運動及充足睡眠，即使宅在家一樣可以健康又享「瘦」！
《健康2.0》提醒您
因應新冠肺炎疫情，疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施，如有疑似症狀，請撥打1922專線或0800-001922，並依指示配戴口罩儘速就醫，同時主動告知醫師旅遊史及接觸史，以利及時診斷及通報。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／國健署
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