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醫療

大陸禁台灣石斑魚稱含禁藥,醫揭結晶紫黑歷史!有致癌風險已禁用多年

  • 許寶仁 報導
  • 2022/06/15 22:52
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  • 中國大陸海關總署日前通報台灣輸大陸石斑魚檢出結晶紫,農委會漁業署今天(6/15)與地方政府對通報的2艘活魚運搬漁船於系統登載其3場來源場追查,3場養殖戶均表示並無供貨,其中1場養殖戶為釐清原因,主動採檢送驗(還原)孔雀綠、(還原性)結晶紫、四環黴素(土黴素)等動物用藥品,抽驗結果未發現有違法使用藥物情事。

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    石斑魚重要養殖產業 藥檢嚴格 確保水產品食安

    漁業署指出,已持續與地方政府就可能其他來源養殖場追蹤調查,現正與地方政府追查該2船同航次11場養殖場魚貨來源,並採取貨源移動管制及採樣送驗,以及檢視供應鏈各環節,以釐清本案情,並將盡速對外說明;若查出漁船及養殖場有違規情事,將依法裁處。

     

    漁業署表示,石斑魚是台灣重要養殖產業,漁業署與養殖業者都很重視生產品質,近年來與防檢局、地方政府攜手宣導正確用藥、未上市產地監測等,近年來上市的石斑魚已鮮少檢出用藥不合格情事。漁業署強調,為確保食魚安全,我國養殖魚未上市前,均辦理未上市水產品產地監測,未來將持續辦理,並擴大辦理用藥管理教育訓練,並配合產地聘用水產獸醫師駐診服務,確保國產水產品安全,請國人安心食用。

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    三苯甲烷系染料 有殺菌或作用 致癌風險遭禁用

    而針對中國大陸海關通報台灣石斑魚檢出的結晶紫成分,台北榮總臨床毒物與職業醫學科吳明玲醫師表示,結晶紫或稱「龍膽紫」,是一種三苯甲烷系染料,具有殺菌或殺寄生蟲作用,過去曾有用紫藥水做為水產養殖用藥,也是類似的用途,但由於動物實驗顯示結晶紫有致癌及導致基因突變的風險而遭禁用,尤其致癌風險的報告比孔雀綠稍多。

     

    吳明玲醫師說明,人體攝入結晶石成分的慢性反應可能有血液毒性,急性反應會有腸胃道刺激如噁心、嘔吐等症狀,咽喉破,皮膚染色或刺激,大量攝入至可能有溶血反應,不過由於結晶石已被禁用多年,臨床上少有接到類似的中毒個案。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 諮詢專家/吳明玲醫師

     

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