含糖飲料雖然好喝，但是糖份太高會對身體造成危害。美國營養學會最近發表一項研究顯示，停經後婦女每天至少喝1杯，與每月喝低於3杯含糖飲料相比，罹患肝癌的風險高出78％；醫師表示，含糖飲料容易造成脂肪肝，進而肝硬化、肝癌，建議停經後婦女更要減少熱量攝取，以免疾病找上門。
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美國肝癌越來越嚴重 4成找不到危險因子
肝癌是亞州人常見疾病，但是在過去3年，美國肝癌的發病率卻有所增加，癌症發生率已排名第13位，癌症死亡率也排名第6位；肝炎、肝硬化、吸煙、飲酒、黃麴毒素等危險因子，可以解釋肝癌發生原因，不過美國發現仍有超過4成肝癌，無法用已知的危險因素來解釋。
南卡羅來納大學在美國營養學會虛擬會議上發表一項研究，他們發現含糖飲料的攝入，可能會導致胰島素抵抗和炎症，這與肝癌的發生密切相關。研究人員使用9萬多名50～79歲女性進行觀察性研究。參與者在1993年～1998年間完成食物頻率問卷，以此來評估含糖飲料的攝取量和醫療記錄。
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含糖飲料喝越多 肝癌風險越高
結果發現，7.3％的女性習慣每天飲用超過1種含糖飲料，而且喝越多，肝癌風險越高，每天喝1份含糖飲料跟每個月喝低於3份含糖飲料的人相比，肝癌風險提高78％。而1份含糖飲料，如蘇打水和果汁等，相當355毫升。
喝水、無糖咖啡和茶 可降低肝癌風險
研究也觀察用水或咖啡，代替含糖飲料是否會影響肝癌風險。結果發現，喝水代替1份含糖飲料，可降低29％肝癌風險，喝無糖咖啡或茶代替1份含糖飲料，也可降低20％肝癌風險。
糖飲提高脂肪肝機率
柏安診所腎臟科醫師王介立表示，這項國外研究是採流行病學，雖然沒有講到機轉，不過也很好猜，就是脂肪肝造成。他指出，肝臟產生肝癌最重要的危險因子就是肝硬化，但不喝酒卻肝硬化最重要的因素就是脂肪肝。脂肪肝可以說是除了酒精以外，最容易造成肝癌的主因。
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而台灣肝癌三部曲是「肝炎、肝硬化、肝癌」，不過美國是「代謝症候群、脂肪肝、肝硬化、肝癌」，我們是病毒性，他們是酒精和代謝症候群相關的因素造成肝癌。隨著飲食西化，國人脂肪肝問題也不容忽視，提醒停經後婦女更要注意肥胖衍生出的疾病問題。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／王介立醫師
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