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貧血要吃牛肉?誤會大了 小心越吃越貧血!醫師警告:胖子更容易缺鐵性貧血

許佳惠 整理 2023/03/03 12:10

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你習慣一聽到貧血就叫人吃牛肉嗎?醫師說這是錯誤觀念!研究發現,缺鐵的表現在肥胖者有較高發生率,主要是肥胖可能會破壞體內鐵的平衡,導致缺鐵性貧血。而牛肉脂肪很高,任何吃了會更胖的東西,都只會讓缺鐵性貧血更嚴重。

 

大吃大喝卻缺鐵性貧血 原因出在脂肪太高

肥胖醫學專科醫師王姿允表示,曾看到一個男性臉友去捐血被告知缺鐵,納悶自己沒有月經周期也沒有腸胃出血,而且才剛大吃大喝三周,為何會缺鐵性貧血?其實答案可能是因為體脂肪或內臟脂肪太高。


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脂肪會抑制腸道對鐵的吸收

她表示,過去在成大看診,曾有阿嬤帶著孫女,說她體力差、人很虛,為何已經把她養的白白胖胖卻還是會頭暈跟嗜睡,其實就是因為脂肪過多,過多脂肪會抑制腸道對鐵的吸收,所以不應該再進補,反而是需要減重。

 

胖子更容易貧血

王姿允指出,很多人不知道肥胖的人,比體重正常的人,有更高的貧血機率,在2021年《Experimental and therapeutic medicine》一篇綜論,就有提到不管任何年齡性別,缺鐵的表現在肥胖的個體中有較高發生率。主要是肥胖可能會破壞體內鐵的平衡,導致缺鐵性貧血。而肥胖和缺鐵之間的關係,主要是慢性發炎狀態會使肝素(Hepcidin)升高,這個激素會抑制腸道對鐵的吸收,在過重和肥胖者的體重明顯下降或降低慢性發炎後,可觀察到血清肝素下降,鐵在腸道的吸收也有改善。

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貧血吃牛肉會讓缺鐵性貧血更嚴重

她呼籲,一堆聽到貧血就叫人吃牛肉的人請適可而止,因為牛肉脂肪很高,任何吃了會更胖的東西,都只會讓缺鐵性貧血更嚴重。而女性比男性減脂較為困難的原因,跟生理周期有關,除了荷爾蒙的變化增加水分滯留,還有就是缺鐵狀態導致代謝下降。此外,「經前症候群」的改善不只有靠鐵,還有鈣質跟維生素B等微量元素,均衡攝取營養才有助改善。

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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/王姿允醫師

 

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