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營養

你每天喝幾杯咖啡?這些常見食物會「阻鈣」吸收

  • 健康2.0
  • 2018/05/23 15:12
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  • 大家都知道,要健骨平日就需補充鈣質,除了從飲食著手,多曬太陽能獲得維生素D3,可幫助鈣質吸收;而某些人想補充軟骨所需營養,亞東醫院骨科部骨鬆與骨腫瘤科主任吳凱文表示,像是補充軟骨素、葡萄糖胺、有機硫化物MSM,以及膠原蛋白等,都是軟骨細胞組成基質,但如果骨細胞狀況已經不好,效果也出不來。

     

    有一些微量元素對強肌健骨有幫助,像是鎂,有助鈣質的吸收;鉀離子與肌肉張力有關;維生素K有助軟骨健康。營養師黃淑惠則指出,罹患退化性關節炎者,可以補充葡萄糖胺等產品,讓關節不會卡卡的,但是高血壓患者需要特別留心高鈉問題。

     

    你每天喝幾杯咖啡?這些常見食物會「阻鈣」吸收

    示意圖/TVBS

     

    阻鈣食物少碰為妙

    不過,當你努力補鈣時,生活中有許多你喜愛的飲料或食物,會讓鈣質流失、骨痠與不適,這些食材還是淺嘗即可。

     

    咖啡1天最多2杯

    咖啡或茶裡面含有咖啡因,是一種微弱的利尿劑,進而可能會增加鈣質的排出機會。高雄榮總骨科部醫師陳俊宇提到,咖啡與茶中的單寧酸與草酸,有可能和鈣質結合,在身體吸收鈣前,搶先把鈣搶下來,讓身體無法吸收;因此建議1天不要喝超過2杯咖啡。

     

    你每天喝幾杯咖啡?這些常見食物會「阻鈣」吸收

    示意圖/TVBS

     

    少喝汽水

    經常把汽水、可樂當水喝,磷酸高,將增加身體鈣質流失的機會。最理想的鈣磷比應維持在1:1。

     

    豆漿補鈣效果有限

    豆漿雖然富含蛋白質,但每100克鈣含量並不高,低於其他豆製品,因為製作豆腐、豆乾過程中會添加石膏(含硫酸鈣)。

     

    別吃含糖點心或飲料

    含糖的食物可是有火上加油的作用,會讓發炎反應更激烈。

     

    少吃油炸食物

    吳凱文解釋,油炸食物除了會增加心血管疾病,導致肥胖,當自由基和發炎反應增加,也容易增加退化性關節炎的風險。

     

    ◎ 撰文/李婷婷  ◎ 編輯/朱育嫻整理  ◎ 圖片/達志影像提供

     

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