保護眼睛吃葉黃素就夠了嗎？眼科醫推薦6大護眼食物，全面維持眼睛健康
羅以容 報導 ｜ 2021/11/24 10:00
想要維護眼睛健康，吃葉黃素就夠了嗎？眼科醫師陳韵臻表示，美國眼科醫學會曾提及「營養對良好的視力很重要」，除了葉黃素以外，眼睛還需要不同的營養，才能全面性的維持眼睛健康。
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陳韵臻指出，眼睛需要靠微小的動脈獲取氧氣和營養，好的營養素在保養血管跟心臟的同時也會幫助到眼睛！除了葉黃素之外，民眾不妨從6大護眼食物中補充營養。
6大護眼飲食
1.維生素A
陳韵臻說，如胡蘿蔔、地瓜、哈密瓜等，都是不錯選擇。維生素A可幫助視網膜將光線轉化為我們看到的影像，並且幫助眼睛濕潤預防乾眼症。
2.維生素C
如柳橙、橘子、葡萄柚、檸檬、桃子、紅甜椒、柿子和草莓等。陳韵臻說，維生素C是一種抗氧化劑，有助於修復和生長新的組織細胞。抗氧化劑也可以預防或及延緩黃斑病變及白內障。
3.維生素E
酪梨、杏仁和葵花籽等。陳韵臻說，維生素E是另一種重要的抗氧化劑，可幫助細胞的健康。
4.Omega-3脂肪酸
陳韵臻說，鮭魚、沙丁魚、鱒魚等皆富含omega-3脂肪酸。素食者可選用植物來源的omega-3脂肪酸，像是亞麻仁油、黃豆製品、核桃等。Omega-3脂肪酸飲食除可幫助淚液功能，還可以降低心血管疾病及眼睛疾病。
5.葉黃素和玉米黃素
如萵苣、菠菜、羽衣甘藍、豌豆、雞蛋。陳韵臻說，葉黃素和玉米黃素是眼睛的抗氧化劑，可保護視網膜黃斑部。
6.鋅
陳韵臻說，各種豆類、牡蠣、瘦紅肉、雞鴨鵝肉、五穀雜糧都含有「鋅」，礦物質鋅有助視網膜健康，避免受到光線傷害。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／陳韵臻醫師
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