1日6餐瘦更多 失婚女爆肥改變飲食習慣，150公斤狂減95公斤年輕10歲
丁彥伶 整理 ｜ 2021/11/25 17:58
英國的婦女Jenny Irons中年失婚，加上工作壓力，導致暴肥，體重超過150公斤，讓她自卑到連超市都不敢去。因為健康出現問題，她決心減肥，改變飲食習慣，而且1天吃6餐，2年減掉95公斤，變回身材窈窕的「小隻女」。她開心分享減肥菜單，希望所有變胖的人都能像她一樣恢復健康。
46歲女失婚爆肥
46歲的Jenny Irons在3年前離婚，當時她情緒低落，生活受財務困擾，連房子都不得不賣掉。面對種種壓力，Jenny Irons選擇從食物尋找安慰，體重因而不斷上升，最高曾胖到150公斤以上。「當時我會選擇在晚上10時或早上5時去超級市場，這樣便沒有人看見我，我不會與他人有眼神接觸，我會穿寬鬆衣服收埋我的身材。我當時真的非常孤獨。」
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Jenny Irons說，當時她不僅面臨心靈上的痛苦，身體健康也出現狀況，過度肥胖造成她胸部和腳部無時無刻均感到疼痛。她深受偏頭痛所苦，而且平常只要走很短的路就會感到喘不過氣。
2年瘦了95公斤，現在維持56公斤窈窕身材
Jenny Irons決心減肥，花了兩年終於瘦下95公斤。不過在成功減肥前，她也與天下女性一樣嘗試過各種坊間不同的減肥飲食法，她甚至買代餐來吃，但都不曾成功。最後她靠飲食控制、計算卡路里、選擇原型食物，終於成功減重，瘦到健康窈窕的56公斤，重拾年輕時的健康身形和自信心，改變了一生，她也大方接受減肥平台的訪問，公開她的減肥菜單。
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減肥前菜單
Jenny Irons把她減肥前後的菜單都分享出來，讓大家辨視：錯誤的飲食如何讓人爆肥。在她減肥前，她的早餐就是麵包裡面夾了厚厚的花生醬和牛油，午餐是鹹牛肉酸黃瓜三明治，還要加上1包薯片、1條巧克力。晚餐則要吃炸魚柳條、薯條和豆類。
除了3餐，她還要吃點心，她的點心是餅乾加兩包薯片，宵夜還要再加半條巧克力、1袋花生、雙層奶油起司，另外還吃家庭號薯片。
減肥前食譜1天可以瘦0.5公斤
營養師說，看Jenny Irons從前的飲食真是嚇一跳，任何人這樣吃，可能一天就要胖0.5公斤。營養師劉曼翎提醒，很多人減肥時會選擇吃蘇打餅作為點心，但其實蘇打餅100克就有4、5百卡，4、5片就等於半碗飯，加上蘇打餅常添加牛油或棕櫚油，其實脂肪比例約20%到30%，被定義為「高脂食物」，一點都不瘦。
劉曼翎說，很多人誤會三明治是輕食，但其實熱量取決於內餡的選擇。如Jenny Irons選擇的鹹牛肉由大量劣質肥肉製成，1份已達560卡路里，而她的晚餐炸魚柳看似健康低熱量，事實上也有450卡路里，等於吃了2份早餐。她的點心是果仁，看似健康，但如果是花生，它的油脂比例佔50%，等於是「吃油」，其實一天最多不宜吃超過15粒。
減肥後菜單
Jenny Irons減肥時，早餐改成2份全麥餅乾、杏仁牛奶和藍莓。上午會吃蘋果、紅蘿蔔條當點心，午餐則是雞肉或是鮮蝦沙拉。下午茶改吃藍莓和草莓，晚餐吃蘑菇、肉、洋蔥煎蛋捲配沙拉，或是義大利肉醬麵、新鮮水果沙拉。宵夜則改吃無脂乳酪、和爆米花。
改掉邪惡零食是減重重點
劉曼翎分析，「Jenny最大改變是完全刪減掉邪惡零食，改為蔬菜條及水果，這是對減肥非常有幫助」，但是她也認為：「為免矯枉過正，想讓減肥維持更久，建議可以改吃各種口味的低卡零食，不要只吃蔬菜條。」
建議蛋白質要夠
劉曼翎分析，Jenny的減重菜單中，早餐主要以碳水化合物為主，只有少量蛋白質，碳水化合物與蛋白質的比例達到「13：1」，蛋白質嚴重不足，建議加入或改為雞蛋、果仁、茄汁豆等，減肥之外還要注意保住肌肉，也可以延長飽足感。
晚餐則建議應該以「輕食」為主，更能有助改善體脂及穩定血糖。身體會在早餐進食後，因熱量下產生「食物熱能效應」，卡路里消耗效果比晚餐高1倍以上。
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文章授權/圖片授權轉載自《香港01》
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