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養生

女性保養不只四物湯 四紅湯不僅吃出白裡透紅,還能去濕消腫、瘦腿

  • 丁彥伶 報導
  • 2021/11/25 12:05
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  • 容易感到虛勞頭暈,很多人都會建議「快喝四物湯」,但是四物的補血、行血、活血藥性強,熱性體質或身體處於發炎的人喝了容易上火。中醫師說,其實冬天大家最愛喝的紅豆湯只要再加紅棗、帶皮花生和紅糖,就變成「四紅湯」。平日可以當早餐或點心吃,不僅可以補血,還能化濕,可以消除水腫肥。

     

    天冷總是醒不來,四紅湯化濕也有助瘦身

    中醫師陳勇利說,大家都希望每天有好氣色,尤其女性更希望皮膚白裡透紅,就要特別注意養血。中醫認為紅色入心、入血,四紅湯有助益氣、補血。其實四紅湯的功效不只如此,最近天氣冷,很多人都會覺得早上起床的時候「醒不來」、沒有元氣,想要滋補身體,又擔心滋補的食物都是高熱量的熱補,越補越燥熱,其實四紅湯就是很好的食物。

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    陳勇利說,四紅湯其實就是紅棗、紅豆、帶皮花生和紅糖煮成的,雖然都是常用的食物,但是卻具有食補功效。它具有補血的作用,如果有輕微貧血、血色素少於11的人都可以吃,如果有體重過重困擾,覺得虛虛的,又怕吃補會發胖,四紅湯更是適合。

     

    四紅湯補中去濕有助消肥腿

    因為四紅湯具有補中帶去濕的作用,有點類似中醫師正規處方中的「豬苓湯」、「五苓散」,如果上廁所時覺得便便很容易黏馬桶、黏屁屁,不太乾爽,或是偶爾會發發蕁麻疹,屬於一動就流汗、感覺腳沈重、痰多、有脂肪肝的肥胖者,常吃四紅湯還有化濕、消水腫、減重的作用。

     

    陳勇利說,四紅湯記得一定要拿帶皮的花生。一般脫了皮的花生主要是有醒脾和胃、潤肺化痰的作用,而帶皮的花生除了它本身含有豐富原花青素OPC、具強力抗氧化作用以外,在中醫方面則認為具有補血、止血的作用,包括月經出血後的補血,還有胃、腸、肺、子宮等出血的止血等等,還有血小板減少的紫斑症等,都有作用。

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    紅豆先煮30分再下其他料

    雖然四紅湯是食物,但是要讓它發揮更好的食補功效,陳勇利建議煮的時候,先煮紅豆30分鐘,讓紅豆利水的效果出來後、再下紅棗與紅糖,讓糖的效果-「補充能量」、融入紅豆湯中、強化補血效果,最後再入「花生」。花生是為了吃它的紅衣,所以千萬不要把花生皮剝掉。喜歡吃軟花生的人,則建議前一天先把花生冷凍起來,用電鍋外鍋加兩杯水蒸煮,悶軟了再連湯汁一起加進來。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 諮詢專家/陳勇利中醫師

     

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