飲食中的膽固醇是否會直接引起高血脂，目前還沒有定論，不過美國心臟醫學會仍建議，每天攝取量不可超過300毫克，而不到100公克的豬肝其實就已超標。除了海鮮之外，酥皮和可頌麵包也是高膽固醇食物，外食族該避開哪些地雷呢？
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高血脂引起中風、心梗和皮膚黃色瘤
高齡醫學科醫師傅裕翔表示，高血脂會引起腦中風、心肌梗塞還有皮膚長黃色瘤，大家都知道高膽固醇危害，但在飲食中卻還是常被忽視，尤其外食族更是高危險群。雖然目前研究指出，食物的膽固醇可能不是造成高血脂的唯一凶手，但美國心臟學會依然建議每天攝取量不可超過300毫克，不過不到100公克的豬肝就已超標。
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黃色脂肪瘤是高膽固醇病徵
新北土城長庚醫院整形外科醫師李秉勳也表示，曾有患者因為皮膚和眼瞼長滿黃色脂肪瘤，想要做醫美，結果卻被診斷出是高膽固醇的病徵。提醒外食族，飲食應避開下列高膽固醇食物：
4大類高膽固醇食物 外食族快避開
海鮮類
帶殼海鮮和卵類都要留意，最高的魚卵、蝦卵、還有蝦、蟹等等，蚵、蛤蠣也需要留意。
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內臟類
動物內臟膽固醇都很高，像是豬腦、牛腦，肝臟尤其一不小心就會吃太多。
肉類
油炸類、肥肉要留意。
點心類
精緻點心要特別留意，像是蛋糕、可頌、酥皮等。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供．翻攝自傅裕翔醫師臉書
◎ 資料來源／傅裕翔醫師．李秉勳醫師
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