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喝醋能軟化筋骨、預防肌肉痠痛?2類人不適合喝 骨折喝醋小心脫鈣影響癒合

許佳惠 整理 2023/01/19 12:58

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老一輩常說醋可以軟化筋骨,甚至哽到魚刺也可以喝醋。不過中醫師表示,筋骨僵硬以中醫來看是「痛則不通」,目前並沒有足夠證據顯示喝醋可以改善身體的柔軟度,也無法減少運動後造成的乳酸堆積,骨骼虛弱、有腸胃宿疾的人都不宜多喝醋。

 

喝醋加糖越喝越胖

中醫師余雅雯表示,之前遇過年輕女性,平常有在上舞蹈課,但覺得自己筋骨僵硬,聽朋友說喝醋不但可幫助柔軟筋骨,還可幫助調整體質,再加上她自己也想減重,覺得喝醋可以幫助減重,於是早晚一杯水果醋飲。不過因為醋飲很酸,所以她加了糖來平衡。沒想到喝了一段時間後,筋骨僵硬的問題沒有改善,體重還越喝越重!而且有時是空腹喝醋飲,導致腸胃功能也變差。


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醋無法軟化筋骨或減輕運動後肌肉痠痛

余雅雯表示,常聽說喝醋會使筋骨柔軟,但以實證醫學而言,目前並沒有足夠的證據顯示喝醋可以改善身體的柔軟度。另外,也有人說喝醋可減少運動後造成的乳酸堆積,可以改善肌肉疲勞、緩解運動後的不適。但事實上,運動後常產生的肌肉痠痛是「延遲性肌肉痠痛」,會在運動後24~72小時達到高峰,起因大多是嘗試不熟悉運動,或超過平時運動量而導致,並非因為乳酸堆積。目前也沒有足夠證據顯示喝醋可減輕筋骨痠痛。

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骨骼虛弱、腸胃宿疾少喝 骨折避免喝醋

余雅雯說,醋是日常生活必備的調料,調味醋也是健康養生的飲品。醋的功效有減肥、美容、抗癌、殺菌,能刺激胃酸分泌、幫助消化。早上喝可排毒、睡前喝可保肝、還能軟化血管、降低血壓、預防動脈硬化。不過,醋雖好,卻不是所有人都可以喝。中醫認為,喝醋過量,不僅傷筋,對於骨骼虛弱、有腸胃宿疾的人也不好。《本草綱目》記載:「醋多食損筋骨」,骨折病人在治療期間應避免吃醋,因為醋含有3~4%的醋酸,能軟化骨骼和脫鈣,破壞鈣元素在人體內的動態平衡,使受傷肢體酸軟、疼痛加劇,影響骨折癒合。

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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/余雅雯中醫師

 


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