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早上空腹喝咖啡助提神?研究曝反無效「血糖還飆升50%」 6技巧讓你喝得更健康

喝咖啡 黑咖啡 女人 女性

吳詠霓 整理 2023/12/20 17:30

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早晨喝咖啡真的可以提神嗎?有研究指出,空腹喝咖啡可能會使人更疲勞,並造成胰島素阻抗,對血糖的控制存在負面影響。咖啡要如何喝得更健康?6個簡單技巧或許能幫助你消除無效提神的疑慮,減少變胖的風險。

 

一杯咖啡宛如魔法,能提振精神,抑止心癮,使頹靡的生活變得有意義。咖啡愛好者遍達全球,有關咖啡的生意組織成為重要的經濟命脈,由咖啡引起的健康討論及研究也形成百家爭鳴的局面。對於咖啡迷來說,能享受人間美味,又能顧全身體健康,就是雙贏的最佳狀態。


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咖啡怎麼喝更健康?

很多人視咖啡為日常提神飲品,咖啡愛好者更是無咖啡不歡。一般來說,黑咖啡比較健康及低熱量,因為去除了加糖、加奶的額外糖分及脂肪;然而,若怕喝黑咖啡太苦或傷胃,注意盡量不要加太多的糖,包括精製糖、人造甜味劑及人造奶精,也要避免喝太多有糖的罐裝咖啡,因為糖分頗高。若是到咖啡店喝咖啡,可以考慮加點少許的肉桂粉、可可粉,兩者均有抗炎的營養素。

 

以下簡單整理健康喝咖啡的6技巧:

1.加入肉桂粉,有助抗發炎,保持血糖、血脂水平。
2.加入可可粉,有助抗發炎,改善情緒,保持血糖、血脂水平。
3.喝咖啡前宜先進食。若空腹喝咖啡,提神效果不足,可能造成胰島素阻抗。
4.避免使用人造甜味劑和精製糖。
5.避免使用人造奶精。
6.使用過濾水和有機豆。

看更多:總想喝咖啡恐是缺鈣!7種嘴饞反應身體警訊 營養師教「冷靜吃法」補救又解饞

 

空腹喝咖啡不只影響血糖 更容易疲累

如果你喜歡在早晨空著肚子先喝一杯咖啡,隔一陣子才吃早餐,小心這樣做可能會降低身體的能量水平,使提神效果不足。有科學家在《英國營養學雜誌》上發表研究結果,指出喝咖啡雖有助提神、降低睡眠感,但空腹喝可能對血糖控制產生負面影響。

 


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即使是黑咖啡,空腹喝也可能會造成胰島素阻抗,使身體處理血糖的能力下降,疲勞感也可能增加。研究中,受試者在早餐前先喝黑咖啡,早餐後的血糖反應顯著提高約50%。

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因此,建議在吃完早餐後,或是跟早餐一同享用咖啡,可使提神的效果有更好發揮,餐後血糖水平也能保持及控制得較穩定。

 

更多內容:提神食物|營養師推5種食品提神醒腦趕走疲勞 早餐飲水好過奶茶
文章授權轉載自《香港01》。

 

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供


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