新北市衛生局4/10接獲輔大醫院通報疑似食物中毒案，4名同住家人於7日前往藏壽司新莊宏匯店用餐後陸續出現腹痛、腹瀉及嘔吐等不適症狀，就醫後症狀緩解當日即返家休養。
藏壽司新莊宏匯店 疑似食物中毒通報
新北市衛生局食品藥物管理科楊舒秦指出，接獲通報後隨即派員前往藏壽司新莊宏匯店進行稽查，並依據食品良好衛生規範準則進行查核，現場見排油煙罩有灰塵及烘碗機有裂縫等缺失，已命業者限期改正，若屆期仍未改善完成，可依違反《食品安全衛生管理法》第8條第1項規定，處6萬元以上、2億元以下之罰鍰。
另外，查核現場已無同批食餘檢體，依據民眾提供共同攝食餐點，現場抽驗炙燒起司鮮蝦及抹茶霜淇淋檢驗衛生標準，倘檢驗結果與規定不符，經命業者限期改善，複抽仍不符規定可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
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1年2次疑似食物中毒通報 藏壽司新莊宏匯店被停業
楊舒秦表示，3/31曾接獲藏壽司新莊宏匯店2人疑似食品中毒通報案，當時已派員稽查及抽驗，雖環境衛生及抽驗結果皆符合規定，唯1年內已接獲2次藏壽司該分店疑似食品中毒通報，已達本局暫停作業標準，命藏壽司新莊宏匯店自即日起暫停作業。
新北市衛生局呼籲，食品業者應加強作業環境衛生、工作人員個人衛生、原物料採購驗收、食品製作流程及物流配送等管理，並注意食品保存條件，避免因保存不當導致微生物生長。
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◎ 圖片來源／新北市衛生局提供
◎ 資料來源／新北市衛生局
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