邊境攔截 美國進口牛舌驗出寄生蟲 3年內抓到2次

食品藥物管理署7/16公布最新一周的邊境查驗不合格食品，有25.81公斤自美國進口的冷凍牛舌，被驗出含有寄生蟲「弓蟲（Toxoplasma gondii）」，依規定不得檢出，因此全數被要求退運或銷毀，並對進口商接下來進口的冷凍牛舌採監視查驗，100%檢驗合格才准輸入。

帶骨牛肉、牛舌 邊境都會檢驗寄生蟲

根據食藥署的邊境查驗不合格食品的紀錄，兩年前邊境也曾攔截到冷凍牛舌中含有寄生蟲「住肉孢子蟲」。

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食藥署副署長林金富表示，由於3年內美國進口冷凍牛舌有被驗出寄生蟲的紀錄，因此我國邊境目前對美國進口牛舌採的抽驗等級採取最嚴格的監視查驗，100%檢驗合格才准輸入，檢驗項目包含寄生蟲、組織、動物用藥殘流量等；除了牛舌外，進口的帶骨牛肉、橫膈膜等部位，也會檢驗是否有寄生蟲。

潛伏期10至23天 每年通報感染案例約15至20件

疾病管制署指出，貓科動物是弓形蟲的最終宿主，感染弓形蟲到出現症狀的潛伏期有10至23天，人類感染途徑是由生食或吃到沒煮熟、受感染的牛、羊、豬肉；或是吃到貓排出弓形蟲卵囊污染的食物或水；也可能透過輸血、器官移植、先天性感染。

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人類感染弓蟲的症狀，在免疫功能正常的人之中，有少部分會有明顯的淋巴結腫大，患者常有倦怠感，偶爾有病患出現發燒、喉嚨痛、丘狀樣紅疹、夜間盜汗、肌肉痠痛、肝脾腫大等症狀。

疾管署統計，國內每年通報感染弓蟲的案例約在15至20例，各年齡層都有，感染原因大多是曾經和貓等動物接觸，若是貓從小就飼養在家中、沒有接觸過野鳥等野生動物或野貓，風險較低，提醒懷孕婦女避免接觸來路不明的貓、避免清理貓砂，或是戴手套清理，清理後務必洗手，以免感染或傳染給胎兒。

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◎ 圖片來源／食品藥物管理署提供
◎ 諮詢專家．資料來源／林金富副署長．疾病管制署

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