颱風天吃泡麵很沒營養？譚敦慈教二次泡法加2物變健康 柯文哲也吃泡麵

凱米颱風說來就來，沒存糧、只有泡麵怎麼辦？吃泡麵不是很不健康嗎？有人怕吃了會致癌，還有人說泡麵很不營養，吃了會禿頭。不過連民眾黨主席柯文哲今（7/24）在臉書上發文，說他到辦公室開線上會議，午餐吃的就是泡麵。無毒教母譚敦慈也說，她也會在颱風天吃泡麵。並教大家「二次泡法」，加青菜或罐頭肉，不油不膩還有高蛋白。

吃泡麵不健康？譚敦慈：我颱風天也會吃泡麵

因為很多人都沒想到凱米風勢這麼大，而且來勢洶洶，沒有提早準備存糧，昨天晚上趕去賣場搶購，結果菜沒搶到，排了一兩小時隊只買到幾包泡麵。聽說颱風假可能連休兩天，很多人擔心存糧不夠，譚敦慈過去受訪時就說，平常不要吃泡麵，但颱風天沒時間、沒太多食材煮飯，她也會吃泡麵。

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不過譚敦慈說，她吃泡麵都是用「二次泡法」，就是先用一碗水把麵泡開、泡軟後，倒掉水之後再換乾淨的熱水再泡。而且她的調味包、調味油都只放一半，這樣就不會吃進太多的鈉和油。她另外還會加一些健康的罐頭，像魚罐頭等肉類，或是玉米罐頭、蔬菜罐頭，但要瀝掉罐頭湯汁，才不會吃到過多的鈉等調味料，可以同時補充蛋白質也補充纖維，吃得更健康。

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顏宗海掛保證：泡麵不會致癌、沒防腐劑

連林口長庚醫院毒物科主任顏宗海都為泡麵掛保證：「不含防腐劑、也沒有毒、不會致癌」，泡麵的缺點就是調味包含鈉太高，而且沒有蔬菜和蛋白質。他說師母譚敦慈二次泡麵法是對的，可以過濾麵體油炸的油，另外煮的時候再加上豆腐、肉和蔬菜，颱風天沒新鮮蔬菜，加冷凍蔬菜三色豆也很營養。

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◎ 圖片來源／翻攝自柯文哲臉書
◎ 資料來源．諮詢專家／譚敦慈護理師．顏宗海醫師

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