知名日式義大利麵餐廳被控髒到令人卻步 衛生稽查抓10缺失限期改善

台北市知名的日式義大利麵餐廳「麵日和」，被消費者在網路上抱怨環境髒亂，台北市衛生局7/31派員前往稽查，一共發現10項缺失，包括地面不潔、烹調區牆面油汙不潔等，要求業者8/7前改善。業者則在臉書上表示，地板髒汙是漏水所致，但一直修不好。

位在台北市中山區條通的知名日系義大利麵店「麵日和」，平時受到不少美食部落客稱讚，廚房採半開放式空間，顧客在店內用餐時可透過吧檯看到廚師烹調的過程，然而最近有消費者在網路上抱怨店家出餐檯面有整層的灰塵，外場地板黏膩，廚房似乎沒有刷洗，廁所骯髒，整間餐廳的狀況令人卻步、不敢再去。

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冰箱食材沒覆蓋 烹調區牆面有油汙

台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，北市衛生局7/31派員前往稽查，總共抓到10項缺失，包括：冰箱邊框不乾淨、冰箱內食材沒有覆蓋、冰箱結霜、烹調區牆面有油汙、烹調設備不乾淨、地面不乾淨、牆面有灰塵、沒有出示食品從業人員體檢報告、沒有出示病媒防治紀錄、作業人員沒戴工作帽等缺失。

北市衛生局要求業者必須在8/7前改善缺失，屆時若複查仍不合格，將裁罰6萬元以上、2億元以下罰鍰。

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業者致歉 強調地板髒是漏水造成

麵日和7/30在臉書上發文，對於沒有提供更舒適的用餐環境表示歉意，並說明表示，用餐區和廚房的地板髒汙室廚房漏水所致，已經請過幾家水電公司處理，仍無法徹底解決，他們只能盡力清潔地板，仍不敵漏水導致地板反覆變髒。

麵日和表示，除非找到可以解決漏水問題的人，否則不知道如何解決這個問題，還呼籲消費者若無法忍受惡劣的用餐環境，不要浪費時間專程前來，同時徵求、大家介紹厲害的水電師傅來解決他們的漏水的困擾。

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◎ 圖片來源／台北市衛生局提供
◎ 資料來源／台北市衛生局．麵日和臉書

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