巴西蘑菇、冷凍生丁香魚重金屬鎘超標 1業者無法交代來源挨罰

食品藥物管理署今年4到6月與地方政府衛生局聯合稽查市售的食品重金屬含量，共抽驗227件，驗出1件冷凍生丁香魚和1件巴西蘑菇重金屬鎘含量超標，販售巴西蘑菇的業者因為無法提供產品來源資料，遭開罰新台幣3萬元。

無法交代來源被罰3萬

食藥署與地方聯合抽驗的市售食品，包括27件食米和穀類、43件蔬果植物、7件藻類食品、42件水產品、11件禽畜產品、31件蛋品及加工品、39件嬰幼兒食品、7件盛裝飲用水、5件乳品、5件罐頭食品、5件飲料、2件脂肪抹醬、3件食用油，檢驗項目包括鉛、鎘、汞、砷等重金屬。

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驗出的2件不合格食品，其中一件是在位於桃園市大園區中華路上的「富園蛋糧行」所販售的巴西蘑菇，被驗出含有每公斤3毫克的鎘，超過每公斤2毫克的規定，由於業者無法提出產品來源資料，被依《食品安全衛生管理法》第47條開罰新台幣3萬元。

丁香魚沒再進貨不罰 未來加強抽驗

另一件不合格的是宜蘭縣利澤工業區內的「溪和食品有限公司」所販售的冷凍生丁香魚，被驗出含有每公斤0.09毫克的鎘，超過水產每公斤不得超過0.05毫克的規定，被地方政府要求限期改正，不過後來因為業者沒有再進貨，複查沒有產品可供檢驗，因此沒有開罰，但後續將加強對業者販售的產品抽查。

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林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海曾指出，吃下鎘汙染的食物，有6%會被人體吸收，半衰期長達20年，長期累積在體內會影響腎功能，還可能引起軟骨症、自發性骨折，增加罹癌風險。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源．諮詢專家／食品藥物管理署．林金富副署長．顏宗海醫師

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